Месяц назад, когда я ездила в Красноярск, сын мне рыбину вручил. Спрашивал уже два раза:
- Мам, как рыбка?
-Не доставала еще, как ты мне ее упаковал, так в морозилку и закинула.
- Мам ешь, а то она не вкусная будет.
Не знаю когда бы у меня до нее "дошли руки", но на меня неожиданно свалилось, аж три выходных дня.
А дело было так: получаю расчетку, опачки, зарплату прибавили? На целых три тысячи больше, очки протерла, присмотрелась, а нет, это за работу в выходной день двойная оплата. Хорошо.
Не долго музыка в душе играла, сказали: а идите-ка Вы Елена в отгул (без сохранения заработной платы), ибо ... так надо. Можно было, конечно и отказаться, возмутиться и поругаться, а зачем? В отгул так в отгул, не на расстрел же....
Евгений в Красноярске в это время был, мотается туда-сюда, сам после операции на почке. Никуда не денешься, отправили медосмотр проходить. Организация, в которой он работает, имеет договор с определенной клиникой, раз в год эта клиника приезжает на Крайний Север из Красноярска, и проводит медосмотр. В этом году, когда был медосмотр, Евгений был на операции.
Без медосмотра к работе не допускают, поехал в Красноярск, проходить. Вот на обратной дороге заехал ко мне, получилось подмениться на работе, так что три дня выходных буду не одна. Удачно совпало.
Вернемся к рыбе, вот она, красотка, два кг.
Вот цены на рыбу, на рынке "Енисейский привоз" в городе Красноярск.
Размораживала медленно, в холодильнике.
Почистила чешую,вот такой ложкой.
Очень удобно, она (ложка) заточена по краю, я ей раньше кабачки и баклажаны выбирала серединку, для запекания, а еще тыкву. Обсушила бумажными полотенцами.
Плавники обрезала, выкинула. Часть от, где голова, обрезала, хвост тоже. Разделала на филе. Из обрезков и хребта будет сегодня уха по-фински.
Повозилась, доставая кости пинцетом, для того, чтобы филе было идеальным.
Посолила Адыгейской солью.
Через сутки на стол.
Научилась на работе варить пшеничную кашу. Наука не велика, дело во времени, готовится немного более часа. Сначала на воде минут 30, потом понемногу добавляются сливки, и томится еще минут 40.
Евгений ел с удовольствием, сказал, что такой вкусной каши в жизни никогда не ел, думаю, что льстит безбожно)))))
Я абсолютно не фанат каш, но тоже съела, ту порцию, где поменьше.
Вот такие у меня новости.
Ниже статья, про мою поездку в Красноярск.
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка