Краткая история курицы терияки
Хотя слово «терияки» относится к японской технике приготовления пищи, когда мясо жарится или готовится на гриле, сам соус терияки считается продуктом Америки. Считается, что японские иммигранты, поселившиеся на Гавайях, создали маринад, смешав местные ингредиенты (например, ананасовый сок) с соевым соусом. За многие годы (и многочисленные домашние и ресторанные адаптации) родился тот самый соус терияки, который мы знаем сегодня.
Этот вкусный рецепт основан на здоровых ингредиентах. Блюдо готовится быстро и легко, в нем используются простые повседневные продукты, которые можно найти в любом магазине.
Как приготовить лучшую курицу терияки?
Секрет вкусного и здорового цыпленка терияки заключается в соусе.
Лучший соус терияки — это тот, который ты готовишь сама. Забудь о покупном бутылочном соусе. Домашний соус терияки очень прост в приготовлении. Он вкуснее, чем рецепты с готовым соусом, потому что он свежий. Кроме того, приготовление собственного соуса терияки с нуля позволяет сделать куриный терияки полезным. Поскольку ты контролируешь ингредиенты, ты можешь избежать избытка рафинированного сахара, натрия и консервантов, содержащихся в большинстве готовых соусов. Это так легко! Ты можешь найти все необходимые ингредиенты прямо в своем кухонном шкафчике или совершив быструю поездку в ближайший продуктовый магазин, никаких специальных ингредиентов не требуется.
Ингредиенты простого соуса:
- Соевый соус с пониженным содержанием соли.
- Мед. Сладость — это часть того, что делает соус терияки таким восхитительным и придает ему характерную липкость.
- Рисовый уксус. Его кислотность уравновешивает сладость меда.
- Чеснок + имбирь. Для свежести и остроты.
- Кукурузный крахмал. Чтобы загустить соус терияки так, чтобы он покрыл каждую крошку курицы и овощей блестящей глазурью.
- Красный перец хлопьями. Для тех, кто предпочитает пикантность.
Ингредиенты для блюда:
Курица. Мы использовали в этом блюде нарезанные кубиками куриные грудки, но ты можешь приготовить куриные бедра, если предпочитаешь их. Хочешь разнообразия? Используй этот же рецепт соуса для приготовления говядины или свинины.
Овощи. Все сезонное, что находится в твоем холодильнике или нравится твоей семье, отлично подойдет для овощей терияки. Мы выбрали красный болгарский перец и спаржу.
Зеленый лук. Чтобы добавить немного остроты.
Кунжут. Совершенно необязательно, но очень вкусно
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1: Чтобы приготовить соус, добавь воду, мед, рисовый уксус и специи в небольшую кастрюлю. Поставь на средний огонь и перемешайте до однородности.
Шаг 2: Когда закипит, добавь кукурузный крахмал и постоянно помешивай, пока соус не загустеет. Легко! Кому нужен бутылочный соус?
Шаг 3: Возьми большую глубокую сковороду (или вок) и разогрей масло на среднем огне. Когда масло станет горячим (но не дымиться), добавь курицу и одну-две капли соевого соуса. Готовь до полной готовности и золотистого цвета со всех сторон, затем переложи на тарелку и отcтавь ее в сторону.
Шаг 4: Разогрей оставшееся масло и добавь овощи. Готовь, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Шаг 5: Когда овощи будут готовы, влей приготовленный соус, положи курицу в сковородку и тщательно перемешай. Доведи до кипения, пока курица полностью не прогреется, затем добавь зеленый лук.
Шаг 6: Посыпь кунжутом и оставшимся зеленым луком сверху и подавай теплым. Отрегулируй приправы по своему вкусу, а затем наслаждайтесь каждым сладким и липким кусочком!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
💡 Еще больше идей, советов и вдохновения для мам — в уютной и поддерживающей атмосфере! 💕
Делимся полезными лайфхаками для дома, советами по воспитанию, идеями для красоты, обзорами интересных товаров и, конечно, порцией хорошего настроения для активных мам.
📌 Подписывайтесь на наши страницы во Вконтакте и Телеграм, где мы обсуждаем все самое важное и интересное для современных мамочек! Будем рады видеть вас, обменяться мыслями и поддержать вас в комментариях. 💬
Вы вдохновляете! Давайте наполнять наши дни заботой, радостью и взаимной поддержкой. 🌟