Из каждого утюга вы слышите, что изделия из муки – это плохо. Но виновата ли мука?
Представьте, что вы 100 лет не ели мучное, и в честь круглой даты решили слопать пиццу. В этом нежнейшем тесте затесался глютен. Этот белок поднимает сахар, однако, в отличие от Кока-Колы, «растягивает удовольствие». Глюкометр может указать на ваши грехи только спустя сутки. И еще двое суток глютен будет дебоширить, пока организм не даст ему, в буквальном смысле, пинка под зад.
Если проблема не в муке, а в глютене, что мешает использовать муку, в которой нет глютена? Например, льняную. Из этой муки вы легко приготовите хлеб дома самостоятельно, без хлебопечки (в духовке). В интернете есть масса рецептов, но перед тем, как выбрать самый вкусный, обратите внимание:
1. никакой пшеничной муки – именно она содержит глютен
2. только рафинированное масло, иначе хлеб окажется горькой правдой. В прямом смысле
3. никакого «сахара по вкусу», «натурального сахарозаменителя» и т.д.
4. вместо магазинной муки сделайте ее сами – просто перемелите семена льна в кофемолке
А теперь посмотрите на пищевую ценность семян льна, мама родная!
· Белок есть, аж 20% от суточной нормы
· Клетчатки столько, что можно расслабиться, когда капуста уже не лезет в рот
· Усвояемых углеводов просто слезы
Это лишь один маленький шаг, который повысит ваши шансы снизить дозировки инсулина или отказаться от него полностью. Полный и подробный план действий, который успешно опробовал на себе, я изложил в книге "Без инсулина". Где ее можно приобрести:
Электронная версия:
1. Ridero
2. Литрес
3. Wildberries Цифровой
Бумажная версия:
1. Ridero
2. Wildberries
3. Ozon
Также буду рад вас видеть в телеграм-канале "Без инсулина" - там вы найдете контент, который еще не опубликован здесь.