Как насчет гречневой запеканки с грибами и сыром? Это блюдо не только вкусное, но и очень сытное. Вот что вам понадобится:
🌾 Гречка – 1 стакан
🥄 Вода – 2 стакана
🍄 Грибы (шампиньоны или вешенки) – 200 г
🧀 Сыр твёрдый – 150 г
🛢️ Сметана – 100 г
🍳 Яйца – 2 штуки
🧂 Соль, перец – по вкусу
🎨 Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
1️⃣ Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.
2️⃣ Нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3️⃣ Натрите сыр на крупной терке.
4️⃣ Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем.
5️⃣ Смешайте готовую гречку, грибы и половину сыра. Добавьте взбитые яйца со сметаной и хорошо перемешайте.
6️⃣ Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся сыром.
7️⃣ Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
8️⃣ Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!