Про "Оливье" поговорили, про фаршированные яйца поговорили - теперь очередь "Селедки под шубой"! Ее все любят есть, но не все любят готовить, ведь в ней много пачкающихся и разлетающихся во все стороны ингредиентов. 😂 И тем не менее, считаем, что этому салату на новогоднем столе - быть! Поэтому вдохновим вас на приготовление интересными "легендами" об этом хорошо знакомом блюде:
- "Селедку под шубой" также называют просто "Шубой". По одной из версий (скорее всего, выдуманной), она была изобретена в голодном 1918 году, и ее название в связи с этим не имеет отношения к меховой одежде, а является аббревиатурой: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема". Вы можете самостоятельно или вместе с гостями придумать свою расшифровку. Например, "Шоколаду и углеводам - бойкот и анафема" (но это только после праздников 😂).
- А еще (по той же версии происхождения) каждый ингредиент в этом советском салате символичен: селедка олицетворяла пролетариат, овощи - крестьянство, свекла - революционное знамя, а майонез - врагов советской власти.
- "Селедка под шубой" была одним из любимых салатов Брежнева. Он ежедневно присутствовал в меню столовой Кремля. Если за столом возникал спор о "правильной" очередности слоев салата, Леонид Ильич говорил: "Товарищи, не спорьте! Какая разница, вы же не слоями его едите!". Действительно! Правда, все-таки первый слой (селедка) и последний слой (свекла) у всех одинаковы!
Но если все-таки заменить первый слой (т.е. непосредственно селедку) на морскую капусту, то салат получится постным! А что, хорошая идея, надо попробовать!
Кстати, мы во всех меню для наших кинопраздников предусматриваем диетические/постные блюда! Так что идея с морской капустой в "Селедке под шубой" очень бы подошла для новогодней вечеринки по мотивам фильма "Ирония судьбы, или С легким паром!", но мы там кое-что другое придумали. 😉 Тоже со свеклой, куда же без нее на новогоднем столе! 😁