Фарфоровая посуда – признак достатка в доме, символ роскошной жизни. Блюда, напитки смотрятся вдвойне великолепно при подаче в фарфоровой посуде. Материал сохраняет тепло, истинный вкус еды. Чем хорош фарфор, что превращает даже обычное чаепитие в особенную церемонию. Его красота очаровывает: идеально гладкая поверхность, словно подсвеченная изнутри, легкие формы, молочная белизна. Если вы решились на покупку красивой сервировки, то полезно разобраться, что же такое фарфор.
История
У необычного материала богатая история, ведь его используют десятки веков для создания красивой посуды, статуэток, элементов дизайна.
Что за материал фарфор – это смесь мягкой белой глины (каолина), кварца, полевого шпагата. Белый, пластичный раствор умели делать уже в третьем веке в Китае. Готовые вещи, искусные и роскошные, продавали в разных странах. А вот состав сырья хранился в строгом секрете. Более 100 лет века китайские ремесленники совершенствовали свои навыки – изобрели технологию глазирования керамической поверхности, чтобы уменьшить ее пористость. Они стали делать помимо посуды красивые фигурки, украшения, панно.
Португальские путешественники в 16 веке ввезли фарфоровую сервировку в Европу, где ее за большие деньги скупали монархи, придворные аристократы. Европейские ученые, изобретатели пытались самостоятельно отгадать состав необычного сырья, проводили тысячи экспериментов. При этом мастера Поднебесной не раскрывали секрет, из чего делают фарфор, технологию обжига сформированных предметов.
Все же к 18 веку европейцам удалось наладить производство вещей, сравнимых по уровню исполнения с китайскими шедеврами:
- Первая фабрика открылась в Дрездене (Германия);
- В Лиможе (Франция) открылась мануфактура, где работа шла по китайской технологии, описанной французом Франсуа Ксавье д’Антреколю. Это стало первым шагом в производстве знаменитого лиможского фарфора;
- В Англии изменили рецепт изящной керамики, добавив в состав новый компонент – золу из костей коров;
- В России открылся первый Императорский фарфоровый завод.
На протяжении многих веков пластичное сырье используют, чтобы создавать изящные посудные наборы, искусные статуэтки, элементы ландшафтного дизайна, красивый домашний декор (вазы, панно, картины, малые формы).
Производство посуды
Качество готовой сервировки зависит от сырья, технологии обжига (придания твердости готовой форме). Различают несколько видов фарфора.
По технике изготовления
Есть мягкий и твердый сорта. Чем отличается мягкий фарфор: состав (25-40 % каолина к 30 % шпата, 45 % кварцем), обжиг идет при 1300-1350 С. За счет пластичности его используют для изготовления сложных форм, предметов со множеством изгибов. Поверхность немного пористая, сливочного оттенка.
Твердый вид состоит из 44-66 % глины, одинаковых пропорций шпата с кварцем. Заготовки проходят обжиг от 1 до 3 раз при температуре 1400-1460 С. Изделия получаются молочно-белого цвета с легкой голубизной.
Разновидность твердого сырья – костяной. Чем отличается фарфор с добавлением костей от других материалов – повышенной прочностью при внешнем виде традиционного изделия. В рецептуру входит кости животных, превращенные в золу, равные части каолина, шпата, небольшая доля кварца. Прочности заготовкам придает двойной обжиг с понижением температуры. Посуда получается тонкостенная с идеально гладкой поверхностью.
Бисквит – так называют неглазированный тяжелый материал. От выделяется пористой структурой, обработка происходит при самой низкой для обжига температуре в 1000 С.
Мейсенский яшмовый или фарфор Бетгера – вещи с большим количеством глины. Они очень твердые, оксид железа в составе придает терракотовый оттенок.
Веджвуд – без глазурования, с примесью сульфата бария. Прочная посуда невероятной тонкости. С помощью красителей ему придают розовый молочно-белый оттенок.
Все технологии оттачивались на мануфактурах веками, привлекают любителей качественной посуды своими особенностями.
По способу росписи
На заводах применяют несколько технологий. У каждой есть свои плюсы:
- Глазирование, краску наносят под или сверху прозрачной глазури. В первом случае она держится дольше. При надглазурной росписи рисунок ярче, но быстрее смывается.
- Деколь – рисунок печатается на специальной бумаге со слоем лака, при обжиге бумага сгорает, а узор вплавляется в поверхность;
- Ручная роспись – вручную художники украшают премиальные серии.
Декорированная посуда требует особенной заботы, ведь она сделана по сложной технологии. Изящные, элегантные сервизы будут служить дольше при бережном отношении.
Правила ухода
Фарфоровые наборы – аристократы в семье керамической посуды. И они требуют особенного внимания. Чем отличается фарфор от других изделий:
- Его стоит мыть в посудомоечной машине осторожно, предварительно убедившись, что производитель допускает такой способ;
- В воду при ополаскивании не добавляют уксус, соду, порошки, другие агрессивные абразивы;
- Для очищения предметов лучше использовать просторную емкость, а на дно постелить мягкую ткань, чтобы уберечь гладкие стенки от ударов;
- Подойдет вода 30-32 С тепла;
- Используйте мягкую поролоновую губку, вспененное детское мыло, технологию замачивания перед основным мытьем;
- Декорированную посуду с цветным, серебристым или золотым рисунком не стоит долго держать в воде, ставить в микроволновую печь, так как это плохо сказывается на яркости красок;
- Добавка в виде нескольких капель нашатырного спирта добавит сияния гладким стенкам;
- После купания можно осторожно натереть изделия мягкой салфеткой.
Тонкостенная посуда плохо переносит резкие перепады температуры. Не переставляйте супницы или другую емкость из холодильника на теплую поверхность или наоборот. Пускай стенки нагреются до комнатной температуры, тогда чашки не лопнут от слишком горячей жидкости или пищи.
Преимущества и недостатки фарфора
Фарфор – один из видов керамики. Чем отличается фарфор от других материалов:
- Он не пропускает газ, воду, не впитывает запахи, не окисляется, то есть продукты не портятся, не искажают свой вкус в фарфоровой емкости;
- Стенки изделий очень тонкие, изящные, при этом прочные;
- Посуда сохраняет долго тепло, хорошо переносит высокие температуры
При правильном уходе эта аристократическая посуда служит очень долго. За счет тех компонентов, из чего состоит фарфор, он не впитывает влагу, грязь. Даже при постоянном использовании такие чашки, тарелки сохраняют свою безупречную глянцевую белизну.
Сырье очень пластичное, поэтому из него делают изделия со множеством мелких деталей, тонких переходов, изящных линий. Элегантная белая или с роскошной росписью, такая посуда украсит любой стол, будет уместна на торжестве самого высокого уровня.
Гостей впечатлят воздушные формы сервизы, его мягкий глянец и легкий вес. Фарфоровые емкости за счет тонких стенок легче обычной керамики, поэтому с ними удобно обращаться во время трапезы.
Благодаря сложному составу, из чего сделан фарфор, он сочетает в себе красоту и функциональность.
Недостатков у материала немного. Из-за сложных производственных технологий у него высокая стоимость. Нежная поверхность требует аккуратного обращения. При соблюдении простых правил фарфоровый сервиз будет всегда центром сервировки за счет своей торжественности и изысканного вида.
Вывод
Когда знаешь, чем отличается настоящий фарфор, то выбрать качественный набор под свои потребности легко.
Если нужна посуда на каждый день, то лучше выбирать более прочный сорт, например емкости, тарелки из костяного фарфора. Это практичный, удобный выбор. Для проведения чаепитий можно приобрести тонкостенные чашки, емкости под масло, сливки, сахар. Сервиз будет радовать своей красотой, элегантностью. При этом пить из него кофе или чай очень приятно, так как керамические стенки удерживают долго тепло.
К торжественным мероприятиям пригодятся наборы с тонкими стенками, яркими орнаментами, торжественными золотыми или серебряными узорами. Они превратят застолье в настоящий праздник. Идеальная белизна, гладкая поверхность подчеркнут великолепие любого блюда.