Ингредиенты:
творог 600 г
сахар 140 г
мука 90 г
яйца 3 шт
сметана 3 ст ложки
сода 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Раньше, творог всегда перетирала через сито, это было тааак доооолго, что я порой из-за этого не хотела даже ее готовить, эту запеканку 😁
Но, как говориться, "лень двигатель прогресса" , и я стала использовать погружной блендер, что очень быстро и не энергозатратно 😉
Погружным блендером "перемешиваем" творог, сахар и яйца, затем добавляем сметану. Перемешиваем.
Муку перемешиваем с содой, многие добавляют ванилин в запеканку - я не люблю, так что у меня без него. Добавляем сухую массу к творожной и все также перемешиваем.
Чашу смазываем сливочным маслом, выливаем все в нее и разравниваем верх.
Ставим на режим выпечка на 65 минут и закрываем крышкой. Запеканка очень хорошо поднимается, но после того как остынет, она осядет.
Мы очень любим трескать ее с варенькой или сгущенкой, запеканка получается очень нежной! На работе угощала коллегу, она приняла ее за тирамису 🤭
А дома ее так быстро съедают, что я даже не успела вам сфоткать в разрезе 😁
Приятного аппетита 🤗❤️