Как приготовить воздушные пампушки с чесноком: пошаговый рецепт
Мягкие, ароматные, с золотистой корочкой и чесночным соусом — эти пампушки точно станут вашим любимым блюдом!
Рецепт очень простой, единственное, необходимо время для поднятия теста.
Ингредиенты для теста:
1 стакан муки (зависит от муки,может уйти чуть больше)
1 ст. л. сахара
чуть соли
пакет сухих дрожжей
стакан теплой воды
60 гр сливочного масла (растопить)
Для чесночного соуса:
3-5 зубчика чеснока
50 г масла
1/3 ч. л. соли
зелень по вкусу (у меня мороженая была)
И этого количества получается примерно 15 пампушек.
Приготовление теста: В большой чашке или миске соедините теплую воду, сахар, соль и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи поднялись.
В небольшую кастрюлю или миску налейте растопленное масло (я топлю в микроволновке), добавьте подошедшие дрожжи.
Добавьте муку, просеянную через сито. Замесите мягкое эластичное тесто. Если нужно, добавьте немного муки. Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 1 ч, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на равные части, примерно 15шт.
Сформируйте из каждой маленькие шарики.
Выложите пампушки на противень (противень предварительно смазать небольшим количеством сливочного масла или застелить бумагой для выпечки), оставляя небольшие расстояния между ними. Накрыть полотенцем и дать еще подойти минут 10-20, за это время они увеличатся.
.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-30 мин. (зависит от духовки) пока пампушки не станут золотистыми.
Приготовление чесночного соуса: Пока пампушки пекутся, подготовьте чесночный соус. Растопите масло (в микроволновке), добавьте измельченный чеснок, соль, зелень, хорошо перемешайте
Готовые пампушки сразу же смажьте чесночным соусом, чтобы они впитали ароматный вкус.
Приятного аппетита!