Итальянская кухня - вечная классика! Но по мне - сейчас стало слишком много итальянских ресторанов и не все из них отличаются итальянским качеством!
Я очень часто бываю в Италии и точно знаю какой должна быть итальянская кухня.
Поэтому сегодня с познакомлю вас с ресторанами, где итальянская кухня максимально похожа на настоящую!
Открываем наш рейтинг рестораном Ильматто!
Лучшие пицца и паста в Москве точно именно тут. Я очень часто хожу в этот ресторан, потому что тут и правда очень вкусно. Пицца приготовлена на тонком тесте из лучших ингредиентов. Есть и классические сочетания и более интересные, например: грибная пицца с черным трюфелем и пармезаном, птица с мортаделлой, страчателлой и фисташками, и конечно же, с грушей с горгонзоллой и пеканом. Из паст очень рекомендую попробовать пасту в сырной голове - это реально настоящий итальянский сыр, я точно знаю и отвечаю за качество!
1. Пробка на Цветном
Тоже особенный ресторан в моем рейтинге. Особенность кухни этого ресторана использование только итальянских ключевых продуктов. Итальянские каперсы, анчоусы, оливковое масло и бальзамический уксус, трюфели - прямиком из Италии. Кстати, я сам убедился в этом, поэтому смело рекомендую. Что немаловажно, в меню ресторана Probka — образцовая итальянская кухня. Брускетта с помидорами, тартар из мраморной говядины, крудо из тунца, жареные артишоки с пармезаном - каждое из этих блюд просто 10/10! На горячее готовят домашнюю пасту мальтяльяти с рагу из утки, ризотто с телячьими щечками, стейк из тунца на гриле или цыпленка алла дьявола на углях. Тут очень много разнообразных итальянских блюд, которые я не встречал в других ресторанах.
1. BRO&N Pizzeria на Патриках
Среди всех ресторанов Патриков этот действительно выделяется. Очень уютный, домашний и совсем не пафосный. Это ресторан входит в Novikov Group, значит сто процентов представит вкусную еду и качественный сервис. Кстати, у ребят собственная сыроварня с очень вкусным сыром. Это огромный плюс ресторана. Меню пиццерии сложилось из простых и понятных блюд классической итальянской кухни: огромный выбор настоящей итальянской пиццы.
1. Паста и баста
Сегодня мой рейтинг завершает очень классный ресторан «Паста и Баста». И нет, репер Баста не владелец этого ресторана.
«Паста и Баста» — небольшой семейный итальянский ресторан на Бульварном кольце. Это реально атмосфера маленького семейного ресторана в пригороде Италии, мало где в Москве встретишь такую атмосферу!
В «Пасте и басте» готовят достаточно традиционные блюда, но с очень интересными ингредиентами: ризотто делают с кальмаром, пекут эклеры с грибами! Отдельный лайк за пиццу из печи! Так что наслаждайтесь Италией в Москве, посещая рестораны из моей подборки.
Приятного аппетита!