Что делает кофейни Казани особенными? Это умение объединять вкусы и традиции, создавать уютные пространства для общения и вдохновения. Независимо от того, предпочитаете ли вы привычные латте и капучино или готовы к экспериментам, в городе есть как популярные сетевые, так и аутентичные кофейни, каждая из которых готова удивить своим стилем, атмосферой и, конечно, вкусным кофе.
Skuratov Coffee
Skuratov Coffee — одна из самых известных и популярных кофеен Казани, которая давно завоевала любовь горожан. Начав свой путь как ростерия в Омске, Skuratov быстро расширилась, превратившись в сеть кофеен с филиалами в крупных городах России, включая Москву, Санкт-Петербург и, конечно, Казань.
Эта кофейня славится своим вниманием к деталям. Здесь всё начинается с зерен: их обжарка проводится с филигранной точностью, чтобы каждую чашку напитка можно было назвать идеальной. Бариста — настоящие мастера своего дела, которые не только варят вкуснейший кофе, но и предлагают необычные вкусовые сочетания. Среди хитов меню — кофе с соленой карамелью или кокосовым молоком, которые поражают своей оригинальностью и нежностью вкуса.
Если вы предпочитаете кофе без кофеина, Skuratov Coffee — ваш лучший выбор. Дело в том, что далеко не все заведения предлагают действительно чистый Decaf. В большинстве случаев даже в специализированных кофейнях кофе без кофеина может содержать его малые дозы, которые способны ощутить те, кто давно отказался от этого компонента.
Skuratov Coffee гордится своим Decaf, который проходит особую обработку, полностью очищающую зерна от кофеина. Для тех, кто строго следит за своим состоянием, это огромный плюс — напиток остается насыщенным, ароматным и вкусным, но без последствий для организма.
А еще здесь всегда можно попробовать свежую выпечку и фирменные печенья, которые идеально сочетаются с чашкой вашего любимого напитка.
Но Skuratov Coffee привлекает не только кофе. Это место для тех, кто ценит эстетику и уют. Интерьер выполнен в минималистичном стиле: удобные диваны, скамейки, столы разного формата — здесь всё продумано для создания неформальной, расслабляющей обстановки. Это та самая "хипстерская" кофейня, где можно встретиться с друзьями, поработать с ноутбуком или просто побыть наедине с мыслями за чашкой капучино.
Одной из ключевых особенностей Skuratov Coffee является их клиентоориентированность. Персонал всегда готов пойти навстречу гостям: будь то замена напитка или помощь в случае технических сложностей. Такой подход создает атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.
Surf Coffee
Кофейни этой сети уже стали в Казани популярным местом для встреч и отдыха. Их интерьер отличается яркостью и уютом: ковры, красочные картины, фотографии и оригинальные детали создают уникальную атмосферу. В отличие от минималистичного подхода Skuratov, Surf Coffee делает ставку на яркость и чуть менее хаотичную, но очень душевную обстановку.
В меню — всё, что нужно для кофейного счастья: ароматный кофе, чаи, какао, а также вкусная выпечка — печенья, кексы и многое другое. Особый интерес вызывает их система лояльности, называемая «лицензия». Это карта постоянного гостя, с которой 20% от стоимости каждого заказа возвращается в виде бонусов. Накопленные средства можно использовать для оплаты будущих покупок, что делает каждую чашку напитка ещё более приятной.
Хотя их Decaf, возможно, не подойдёт тем, кто строго избегает кофеина, другие напитки и общая атмосфера компенсируют этот нюанс. Приветливый персонал, неформальная манера общения и возможность найти что-то необычное — например, пластинки или стильные аксессуары, которые иногда выставляют в кофейнях, — делают Surf Coffee местом, куда хочется возвращаться.
В Казани действительно много точек Skuratov Coffee и Surf Coffee, и их количество продолжает расти. Skuratov насчитывает около 10 заведений, а Surf активно открывается в новых жилых комплексах и торговых центрах. Однако стоит отметить, что обе сети сосредоточены в основном в центре города. В спальных районах их, к сожалению, пока нет, что, конечно, огорчает любителей хорошего кофе, живущих вдали от центра.
Однако Казань славится не только сетевыми кофейнями, но и уникальными аутентичными местами, которые создают совершенно особую атмосферу. Такие заведения часто отражают национальный колорит, предлагают необычное меню и радуют душевным приемом.
Аулак
Одним из ярких примеров является Аулак — татарская кофейня в Кремле, которая заслуживает отдельного внимания. Это единственная кофейня в Казани, где можно попробовать настоящий татарский завтрак. Интерьер заведения сочетает традиционные элементы с современным комфортом, создавая уютное пространство для неспешных утренних или вечерних посиделок. Еда и напитки здесь — настоящая гастрономическая находка, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Стоит отметить, что ценник выше среднего, но вкус и качество полностью оправдывают затраты. О моем впечатлении от первого визита в эту кофейню я писала в этой статье.
Pesky
Это, пожалуй, одна из самых необычных кофеен Казани, расположенная на улице Профсоюзной 22. Здесь всё выполнено с душой и в ретро-стиле: уютный зал с антиквариатом, винтажные детали интерьера и по-настоящему теплая атмосфера.
Главная фишка Pesky — кофе, приготовленный на песке, что само по себе редкость и придает напиткам уникальный вкус. Меню радует оригинальными сочетаниями, например, кофе на вишневом соке или с добавлением карамели. Для тех, кто ищет что-то нестандартное и полезное, есть напиток из кэроба — это плоды рожкового дерева, которые популярны среди приверженцев правильного питания. Кэроб имеет насыщенный вкус, не требующий дополнительного подслащивания, и становится отличной альтернативой какао.
В Pesky немного места внутри, но это компенсируется обогреваемой верандой и двухуровневой площадкой, где особенно приятно проводить время в теплые осенние или летние дни. А в качестве дополнения к кофе здесь подают восточные сладости, например как халва или пахлава.
Нефть
Кофейня Нефть — ещё одно аутентичное место Казани, расположенное недалеко от улицы Баумана. Несмотря на свою меньшую популярность, чем Pesky, эта кофейня привлекает ценителей уюта и оригинальных вкусов.
Эта небольшая кофейня с уютной атмосферой больше ориентирована на формат "кофе с собой", но при желании можно задержаться внутри и насладиться напитком. Здесь есть и авторские чаи — идеальный выбор для тех, кто, как и я, избегает кофеина.
Приятная команда бариста, внимание к деталям и интересные вкусовые сочетания делают «Нефть» отличным местом, чтобы взять паузу в городской суете и насладиться чем-то действительно уникальным.
Ранняя пташка
Это уютное и атмосферное молодежное место в центре Казани на ул. Астрономической 17, которое идеально подойдёт для завтрака или утреннего кофе. Заведение открывается уже в 8 утра. Здесь всё продумано для того, чтобы создать лёгкое, непринуждённое настроение с самого начала дня.
Главная фишка — бейглы. Это особая выпечка, которая подаётся с разнообразными начинками. Честно, сама бейглы не ем, но говорят, что они здесь очень вкусные. Кофе заваривают разными альтернативными способами: фильтр, кемекс, воронка, V60 и аэропресс — на любой вкус.
Интерьер радует обилием зелени и стильной, небанальной атмосферой. Музыка приятная, порции большие, а персонал невероятно дружелюбный. Для любителей растений кофейня станет настоящей находкой — я просто была в восторге от их зелёного уголка! Отличное место для тех, кто хочет начать утро вкусно и красиво.
Ботаника
Это уютное место на улице Жуковского, 6, которое выделяется особым подходом к приготовлению кофе. Главное отличие этой кофейни — они сами обжаривают зёрна, создавая уникальные вкусы и ароматы. Настоящих кофеманов здесь порадует возможность попробовать такие варианты, как Коста-Рика, Бурунди или например, кофе, вымоченный в роме.
В «Ботанике» принципиально не подают сахар, так что привыкайте к чистому вкусу кофе. Меню завтраков разнообразное, есть блюда без глютена, а десерты, такие как лаймовый чизкейк или буше со свежей черникой, стоят того, чтобы вернуться.
Интерьер стильный и уютный, с милыми деталями, вроде холдера, который служит ручкой на входной двери. На улице есть столики, а в хорошую погоду сидеть там — одно удовольствие. Кроме кофе, в меню авторские чаи, фреши и большой выбор блюд для перекуса. Персонал отлично разбирается в сортах кофе и всегда готов помочь с выбором.
Miñ
Не могу не упомянуть кофейню Miñ, расположенную в Национальной библиотеке Татарстана, которая привлекает гостей необычными напитками и оригинальной атмосферой. Особенностью Miñ являются их креативные коллаборации и фирменные аксессуары, например кольца с логотипом кофейни.
В меню представлены авторские напитки, которые уже стали популярными среди посетителей. Например, «Татайриш», «Матча Байрам» или «Голубое озеро». Особенно стоит отметить Татарский раф — нежный и ароматный напиток, идеально подходящий взять с собой для прогулки по библиотеке или набережной.
Помимо кофе кофейня предлагает вкусные десерты: брауни с орехами и ягодами, пирожные, сэндвичи и белый какао. Все ингредиенты высокого качества, а кофе здесь исключительно спешелти.
Кофейни Казани — это не просто чашка бодрящего напитка, а атмосфера уюта, истории и вдохновения. Будь то ароматный капучино в старинном здании или авторский раф в модной студии, находитесь ли вы в поисках идеального места для уютного утра, встречи с друзьями, работы с ноутбуком или просто хотите взять кофе с собой, обязательно загляните в одну из этих кофеен.