В Армении, если Вы неожиданно оказались в гостях у старых друзей или незнакомых людей, то чаще всего Вас пригласят за сладкий стол.
Вам предложат чай или кофе. При этом, предложение выпить чай чаще носит чисто формальный характер.
Абсолютное большинство присутствующих выберут кофе.
К кофе или чаю будут предложены сладости. Это могут быть пирожные, торты, печенья, однако в большинстве случаев предложат сухофрукты и смесь орехов зимой, а свежие фрукты и конфеты - летом.
Некоторые хозяйки в летний сезон заготавливают сухофрукты самостоятельно, другие приобретают их на рынке или в магазине.
Обычно у семьи есть своя любимая продавщица на рынке или поставщик в деревне. Особое место среди зимних сладостей занимает фруктовый суджух - связка орехов в фруктовой пастиле. Аналогичную сладость можно встретить у грузин, турок и греков. Каждый регион имеет свои особенности приготовления, как следствие - оригинальный вкус. Другая принятая у нас сладость - алани. Это фрукты, начиненные сладкой ореховой начинкой. Армянские хозяйки высушивают фрукты как в натуральном виде, так и в сахарном сиропе, готовят сладости, фаршируя фрукты ореховой начинкой.
Познание новых вкусов - важная составляющая путешествий, именно поэтому в большинстве наших программ у гостей есть возможность самостоятельно приготовить и увести с собой понравившиеся сладости.
P.S. В большинстве ресторанов в стране, за исключением национальных ресторанов премиум класса в столице и центральных кафе, не стоит заказывать кофе с молоком, латте, американо и прочие достижения кофейной техники. Подобный заказ вызовет легкое недоумение и отказ.
Восточный или армянский кофе подают в трёх вариантах, сладкий, горький и нормальный. И последнее, не при каких условиях, заказывая, не называйте его кофе по-турецкий. Но это уже совсем другая история.