Что же такое пахталка? Продолжаю зарисовки из своей жизни.

В центре нашего села Кера когда- то была церковь, в последствии стала школой, рядом располагался сельсовет, большой кирпичный клуб, библиотека, магазин, чёска,подальше мельница, за селом коровник , конедвор, свиноферма,тракторный двор. В нашем селе была восьмилетка, десятилетка за пять километров в Голицино, тогда это был райцентр. Отопление в школе, клубе везде печное, газ провели в село и домой, когда мы уже выросли и уехали . Корова помню у нас давала много молока. Мама доила её три раза, нас никого не подпускала, боялась испортим и коровка перестанет давать много молока, только папа заменял её, когда было необходимо. Молоко выливали в глиняные горшки и выносили в погреб. Когда отстаивалось молоко, сверху снимали сливки, по мере накопления из них делали сливочное масло. У нас имелась пахталка по другому можно назвать маслобойка. Это деревянная кадка, внутри толкач палка, на конце был деревянный кружок с дырками, сверху надевался кружок, которым закрывалась кадка. В эту кадку заливались сливки и сметана и мы взбивали масло. Занятие это было длительным и не очень лёгким. Масло взбивалось постепенно кусочками. Мама следила, когда уже масло было готово, вынимала и намазывала нам на домашний великолепный хлеб или пышки /так называли у нас булочки/. Друзья, это было волшебно. Вкус этого масла я не могу забыть до сих пор, слегка с кислинкой, сливочный ,мягкий, просто чудесный . И мы наворачивали этот бутерброд от души, казалось, что ничего вкуснее на тот момент нет на свете .Воспоминания из моей жизни, я продолжу в следующих рассказах и думаю вам будет интересно почитать.