Овощное рагу с рыбой и маслинами

Подготовьте продукты: филе белой рыбы (хек) 300г,Картофель 300г,помидоры 100 г,перец болгарский 70г,лук репчатый 70г,чеснок 2 зубчика,Маслины 50 г,томатный сок 200мл,лимонный сок - 2 ст. ложки,масло растительное 2 ст.ложки,соль 0,5 ч.ложки,перец черный молотый 1/4 ч.ложки,зелень свежая по вкусу.

Очистите лук картофель сладкий перец от семян.Нарежьте перец и лук помидор небольшими кусочками.В разогретую сковороду влейте растительное масло.Выложите в сковороду лук и сладкий перец обжарьте 3-4 минуты.Добавьте в сковороду картофель влейте 150 мл воды,накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

Добавьте в сковороду помидоры, измельченный чеснок, соль и молотый перец томатный сок и тушите овощи 10-15 минут.Рыбу нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх овощей сбрызните лимонным соком.
Добавьте маслины закройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут.

Посыпьте зеленью овощное рагу с рыбой и маслинами готово к подаче.Приятного аппетита!