Сегодня предлагаю вам рецепт одного из самых популярных салатов в советское время – салата «Обжорка». Он удивительно прост, необходимы только доступные ингредиенты и минимум времени. Салат получается сытным, сочным и с ярким вкусом.
Ингредиенты:
филе бедра (курица) – 250 г;
лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
маринованные огурцы – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
майонез – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления салата.
Лук нарезаем на тонкие перья. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой.
Два маринованных огурца нарезаем на тонкие брусочки и, чтобы в салате они не были длинными, разрезаем их пополам.
Куриные бёдра отвариваем до готовности, остужаем и руками разделяем на волокна. Сырую морковь натираем на крупной тёрке.
Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и высыпаем подготовленный лук. Обжариваем перья лука до золотистого цвета и пересыпаем в миску.
В эту же сковороду отправляем тёртую морковь. Обжариваем её до готовности в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Перекладываем морковь в другую миску и даём остыть.
Если вы увидите, что не хватает масла – можно его немного подлить.
А теперь соединяем все ингредиенты для салата вместе: куриное мясо, маринованные огурцы, яблоко, остывшие лук и морковь, также пропускаем через пресс три зубчика чеснока, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Для красивой подачи выложите рукколу на одну сторону тарелки, а салат — на другую.
Нежная отварная курица прекрасно дополняет хрустящие и сочные маринованные огурцы и яблоко. Обжаренные лук и морковь придают салату глубину вкуса и насыщенность, а чеснок – лёгкую остроту.
Надеюсь, вам понравился рецепт салата «Обжорка». В комментариях напишите, как у вас получилось, какие изменения вы внесли, и, конечно же, поделитесь впечатлениями от вкуса.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, и до скорой встречи на кухне! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
❗Нажми и смотри подробное видео приготовления 👇
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋