Давайте приготовим нечто простое, вкусное и с доступными ингредиентами. Сегодня в нашем меню — овощное рагу с курицей. Этот лёгкий и питательный рецепт идеально подходит для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 крупные картофелины
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г белокочанной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 3 столовые ложки томатной пасты или 2 средних помидора
- 500 мл воды или куриного бульона
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Способ приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Начните с подготовки всех ингредиентов. Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его кубиками среднего размера. Овощи также тщательно промойте. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками, а перец — полосками. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
2. Обжарка курицы:
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте куриные кубики и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забудьте помешивать, чтобы курица готовилась равномерно.
3. Добавление овощей:
К обжаренной курице добавьте лук и чеснок. Обжаривайте ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным и ароматным. Затем добавьте морковь, сладкий перец и картофель. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
4. Тушение капусты:
Когда овощи немного размягчатся, добавьте нашинкованную капусту. Приправьте солью, чёрным перцем и паприкой. Всё тщательно перемешайте.
5. Томатная основа:
Если вы используете томатную пасту, разведите её в небольшом количестве воды. Если свежие помидоры, просто натрите их на тёрке или измельчите в блендере. Добавьте томатную основу в сковороду.
6. Тушение рагу:
Влейте воду или куриный бульон, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите рагу на слабом огне 25-30 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими, а все вкусы не соединятся.
7. Подача:
Готовое овощное рагу с курицей разложите по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Оно отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита! Это рагу обязательно понравится всем членам семьи благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Мы всегда стремимся сделать наши статьи интересными и полезными для вас. Если у вас есть предложения или пожелания по поводу блюд, которые вы хотели бы видеть в наших следующих статьях, пожалуйста, оставляйте свои комментарии. Мы рады будем учесть ваши предпочтения и идеи!
