Салат “Мимоза” с рыбными консервами и картофелем

Салат "Мимоза" — один из любимых традиционных салатов на праздничном столе. Его нежная, воздушная текстура, а также богатый вкус, создаваемый консервированной рыбой, картофелем, морковью и яйцами, делают это блюдо популярным среди самых разных гурманов.

Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (сайра или горбуша) — 1 банка (200 г)
• Картофель — 2–3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 небольшая головка
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 100–150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для украшения — по желанию

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварите до мягкости (около 20 минут) в подсоленной воде. Остудите и очистите овощи.
2. Яйца сварите вкрутую (около 10 минут после закипания), затем остудите, очистите и отделите белки от желтков. Желтки и белки натрите отдельно.
3. Рыбные консервы разомните вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость.
4. Лук мелко нарежьте и залейте на несколько минут кипятком, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
5. Картофель натрите на средней терке и равномерно выложите первым слоем на дно блюда. Промажьте слой небольшим количеством майонеза.
6. Рыбный слой: поверх картофеля распределите размятую рыбу, при необходимости слегка посолите и поперчите.
7. Луковый слой: выложите поверх рыбы слой лука, он добавит остроты и легкой свежести.
8. Морковь натрите на средней терке и выложите поверх лука, затем промажьте майонезом.
9. Белки натрите и разложите на морковный слой, снова добавьте тонкий слой майонеза.
10. Сырный слой: натрите твердый сыр и распределите поверх белков, нанесите немного майонеза.
11. Натрите желтки на мелкой терке и равномерно посыпьте ими верх салата
12. Этот слой придает "Мимозе" яркий желтый цвет, напоминающий весенний цветок.
13. Перед подачей оставьте салат в холодильнике минимум на 1–2 часа для пропитки.
14. Украсьте зеленью: можно использовать укроп, петрушку или мелкие веточки зеленого лука для контраста.

Полезные советы:

• Для классического рецепта лучше всего подходят сайра или горбуша, но можно экспериментировать и с сардинами или тунцом.
• Чтобы салат получился более легким, можно смешать майонез со сметаной.
• Желательно выбирать рассыпчатые сорта картофеля, они лучше впитывают заправку и делают салат воздушнее.

Салат “Мимоза” — это символ уюта и теплых воспоминаний.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)