Не покупайте даже по акции. Почти половина сыра на прилавках оказались подделкой

«Общественный контроль» Санкт-Петербурга проверил сыры в популярных супермаркетах. 40 % образцов оказались откровенной подделкой под любимый многими продукт.

Как проходила проверка

Определить по внешнему виду лежит перед вами сыр или фальсификат невозможно. Информация на упаковке также далеко не всегда соответствует действительности. Узнать настоящий состав продукта можно только с помощью исследования в лаборатории.

«Общественный контроль» Санкт-Петербурга обратился в испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ». Анализ протоколов испытания провел Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия.

Для исследования были закуплены разные марки сыров в следующих торговых сетях:

• Бриз
• Верный
• Дикси
• Лента
• Магнит
• О’КЕЙ
• Пятерочка

40% сыров оказались фальсификатами, еще 40% получили замечания и только 20 % производителей действительно продают настоящий качественный сыр.

Вопросы к Магниту

В этой сети магазинов под собственной торговой маркой продается сыр «Моя цена». В ходе исследования было установлено, что в продукте нет молочного жира.

Он полностью создан на основе растительных жиров и сыром называться никак не может. Поставщиком является ООО «Брасовские сыры».

«Общественный контроль» еще в 2022 году обратил внимание на этого недобросовестного продавца. Согласно заявлению организации, «Брасовские сыры» фальсифицируют не только сыр, но и молоко, сметану, сливочное масло.

«Общественный контроль» уже обращался в суд с иском против магазина «Магнит». После года разбирательств 11 апреля 2023 года Санкт-Петербургский городской суд постановил, что «Магнит» и «Брасовские сыры» вводят покупателей в заблуждение, продавая под видом сыра сырный продукт.

После этого торговая сеть прекратила сотрудничать с недобросовестным поставщиком. Однако в ходе текущей проверки «Общественный контроль» вновь обнаружил на полках «Магнита» сыры «Российский» и «Голландский» под маркой «Моя цена», изготовленные все тем же производителем.

Снова подделки

В черный список попал сыр «Сливочный», купленный в сети магазинов «Верный». Его производителем являются все те же «Брасовские сыры». Продукт был изготовлен без использования молока.

«Пустышкой» оказался и сыр «Российский» из торговой сети «Дикси» (поставщик ООО «Версия»). Наличия в составе молочного жира в нем также не обнаружено.

Нарушители

На соответствуют требованиям стандартов «О безопасности молока и молочной продукции» следующие марки:

Сыр «Гауда» (ООО «Сырная долина», Курская область). Этот образец прошел бы испытание, если бы производитель не забыл проставить срок годности на этикетке.

Сыр «Российский» ТМ «Заботливая хозяйка» (ООО «Производственная компания "Фабрика"», г. Санкт-Петербург) и

сыр «Сливочный» ТМ «Тысяча озер» (ООО «Невские сыры», г. Санкт-Петербург).

Обнаружено незначительное занижение массовой доли жира в сухом веществе.

Сыр «Российский» ТМ «Хуторок» (ТНВ «Сыр Стародубский», Брянская область). Жирнокислотный состав отличается от нормы по пальмитиновой и стеариновой кислотам. Однако, по мнению специалистов, это не критично.

Настоящий сыр

Лучшим специалисты назвали сыр полутвердый «Великолукский» 45% (ООО «Великолукский молочный комбинат», Псковская область). Этот продукт был куплен в «Ленте» по цене 722 руб./кг. Он единственный не имеет нарушений из всех проверенных образцов.