Подготовка к Новому году в самом разгаре, и если уборка уже позади (спасибо Karcher и веселому марафону чистоты), то пора браться за меню! Встречать праздник нужно вкусно, но без лишней суеты и с минимумом затрат.
Я собрала для вас 5 любимых рецептов закусок, которые легко приготовить, даже если у вас маленький ребенок, собака и дача вместо городской кухни. Проверено лично — всё готовится быстро, из доступных продуктов, но выглядит как из ресторана!
Рулетики с красной рыбой и огурцом
Вкусно, празднично и... экономично!
Что понадобится:
- Лаваш (2 листа)
- Крем-сыр (200 г)
- Красная рыба (100-150 г)
- Свежий огурец (1 шт.)
Как готовить:
1. Намажьте крем-сыр на лаваш тонким слоем.
2. Положите ломтики рыбы и огурца.
3. Сверните в плотный рулет, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Нарежьте на аккуратные рулетики.
Для фото добавьте зелени — веточка укропа сверху сделает закуску праздничной.
Пикантные сырные шарики с сюрпризом
Праздник начинается с сыра!
Что понадобится:
- Творожный сыр (200 г)
- Твердый сыр (100 г)
- Чеснок (1 зубчик)
- Грецкие орехи, зелень или паприка для обсыпки
Как готовить:
1. Смешайте тертый твердый сыр с творожным, добавьте чеснок.
2. Сформируйте шарики размером с грецкий орех.
3. Обваляйте в измельченных орехах, зелени или паприке.
В каждый шарик можно спрятать половинку оливки или виноградину — сюрприз гарантирован!
Ёлочки из огурцов и сыра
Эффектная закуска, которая готовится за 10 минут.
Что понадобится:
- Свежий огурец (1-2 шт.)
- Сыр (твёрдый, по вкусу)
- Зубочистки
Как готовить:
1. Огурец нарежьте тонкими полосками.
2. Сыр — кубиками.
3. Сверните полоску огурца гармошкой, закрепите на зубочистке, чередуя с кубиком сыра.
Ёлочки можно поставить на кусочек хлеба или крекера, чтобы они устойчиво стояли.
Праздничные брускетты с грибами и сыром
Изысканно, но просто!
Что понадобится:
- Багет (1 шт.)
- Шампиньоны (200 г)
- Сыр моцарелла (100 г)
- Сливочное масло (1 ст. ложка)
- Чеснок и зелень для вкуса
Как готовить:
1. Нарежьте багет ломтиками и слегка подрумяньте в духовке.
2. Обжарьте грибы с чесноком на сливочном масле.
3. Выложите грибы на хлеб, посыпьте сыром и запеките пару минут.
4. Украсьте зеленью.
Сфотографируйте противень с брускеттами — выглядит как шедевр!
5. Рулетики из ветчины с сюрпризом
Бюджетно и вкусно!
Что понадобится:
- Ветчина (10-12 тонких ломтиков)
- Вареное яйцо (2 шт.)
- Майонез или греческий йогурт (2 ст. ложки)
- Сыр (50 г)
Как готовить:
1. Измельчите яйцо и сыр, смешайте с майонезом.
2. Начините этой массой ломтики ветчины, сверните рулетиками.
3. Закрепите шпажкой.
Подавайте рулетики вертикально — выглядят аппетитно!
Планируйте заранее, готовьте с удовольствием!
Такие закуски — это начало праздничного волшебства. Готовьте их на пробу уже сейчас, а потом удивите всех гостей на Новый год. Скоро начнем обсуждать горячее и сладкое, а пока напишите в комментариях, что из этого списка вы бы попробовали. Кстати на Новый год отлично подойдет шикарный торт Медовик. Смотрите подробный рецепт:
Подписывайтесь, чтобы не пропустить идеи для праздничного стола и советы по подготовке к Новому году!
#НовыйГод2024 #ЗакускиНаПраздник #РецептыКНовомуГоду #ЗакускиБыстроИВкусно #АдвентКалендарь