Никогда не понимала сочетание сладкого в блюдах с мясом, но это покорило сердечко.
Очень легко готовится , получается ну на столько изыскано , что хочется готовить вновь и вновь!
Корзина продуктов:
-Грудка утиная
-Слива 1 на одну грудку
-Брусничный соус
-Кубик сливочного масла
-Микрозелень или микс-листьев
В конце статьи добавила видео-рецепт с подписями для удобства.
Фото-рецепт:
Утиную грудку достаточно просто посолить, по если вы захотите замариновать , то хуже точно не будет ! Я готовила два дня подряд и вторая часть сутки мариновалась , но вкус не отличался.
В раскаленное масло подсолнечное масло (совсем не много, так как утка отдаст и свой сок) кладем грудку и сильном огне по 3 минуты обжариваем.
С двух сторон соответственно , чтобы запечатать сочность.
Сливочного масла не жалеем.
Грудку переворачиваем вверх шкуркой и добавляем масло.
Как оно растопится , не убавляя огня, поливаем беспрестанно маслом 3 минуты.
Затем добавляем пол стакана воды, убавляем на средний огонь и тушим до полного выкипания воды.
Готовим сливу, разрезаем , убираем косточки.
В масло добавляем ложку сахара.
Выкладываем на сковороду.
Поливаем маслом по 1 минуте.
С двух сторон для карамелизации.
Брусничный соус считается подходящим для мяса утки, его можно приобрести в супермаркете.
Выкладываем сначала соус.
Затем нарезанную грудку утки .
Сливу.
Украшаем микро-зеленью или миксом салатов.
Наслаждайтесь едой не спеша 🫶