Шашлык из скумбии

Шашлык из скумбрии на шампурах.Для этого нам понадобится свежемороженая скумбрия 1 кг,один средний лимон,соль и смесь перцев.Если вы захотите добавить другие ингредиенты по своему вкусу без проблем.

Проще разделывать скумбрию пока она мёрзлая она не так разлазиется и меньше пачкаешся.

Способ приготовления простой и не занимает много времени зато результатом Вы будете довольны.Приступаем к приготовлению срежьте голову,хвост и плавники вспорите рыбе брюшко и удалите внутренности.Удалите внутри брюшка черную плеву она испортит вкус блюда.Промойте тушку внутри и снаружи и нарежьте кусочками примерно по 3 см толщиной.Положите в глубокую ёмкость.

В промытую и нарезанную скумбрию выдовите сок лимона акуратно перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.Пока рыба маренуется в лимонном соке разжигаем мангал.

Насаживаем кусочки скумбрии на шампуры,слегка посыпаем солью и смесью перцев с обеих сторон и отпровляем жарится.Обжарьте шашлык из скумбрии примерно 5-7 минут максимум - 12 минут. Этого времени вполне хватит, так как жар будет очень большим, а скумбрии хватает 3 минуты чтобы приготовиться.Как только кусочки рыбы сильно подрумянятся,блюдо готово!

Подавайте шашлык из скумбрии горячим на тарелке со свежей зеленью,нарезанными помидорами.Приятного аппетита.