Семечки к пиву, скамейки вместо кресел и уличная культура «нулевых» - всего два бара в Москве предлагают такую атмосферу, и оба относятся к сети «Чисто ростовский бар».
Хорошая кухня, разнообразие напитков и треки «Руки вверх» - так можно вкратце описать опыт от посещения «чисто ростовских» баров, коих в столице насчитывается всего два. Заведения на Новослободской и Маяковской незначительно отличаются интерьером, но одинаково подходят и для обедов в будний день, и для вечерних посиделок в компании друзей или парой.
Проект позиционирует себя представителем южной молодежной субкультуры, где запросто щелкают семечки под пиво, пишут на стенах и слушают популярные хиты десяти- и двадцатилетней давности. Впрочем, даже если вы не являетесь фанатом «уличной» атмосферы, заведение не утомит вас своей спецификой, поскольку все его «фишки» преподносятся достаточно мягко и, если можно так выразиться, в цивилизованном виде. Контраст особенно заметен на фоне баров в районе Чистых прудов и Китай-города, где та же по характеру субкультура находит наиболее полное выражение.
Еще одно отличие «ростовцев» от обыкновенного бара – это большое меню, где, кажется, нет ни одного неудачного блюда. Есть здесь традиционные закуски вроде гренок и луковых колец, а также форшмак из сельди и даже совсем несвойственный нашим широтам начос. То же повторяется с супами, где на одной странице соседствуют борщ с салом и настойкой и акулий суп, который поджигают для пущего эффекта. На их фоне не теряется и горячее, простирающееся от бургеров до куриных котлет – блюда найдутся на любой вкус, порции достойного размера и способны утолить хороший аппетит.
Кухня идет в тесной связке с баром, где готовят коктейли и наливают собственные настойки. Бармены легко идут навстречу и могут, например, сделать глинтвейн безалкогольным; также вас угостят комплиментом, если произойдет задержка на кухне. Несомненно, стоит попробовать собственные «ростовские» настойки, которых здесь не меньше дюжины. Вновь бросается в глаза разнообразие, на этот раз от пряных до сладких шотов. Рекомендуем попробовать попкорн и ежевику.
Цены в баре довольно демократичные: самым дорогим блюдом являются раки, аквариум с которыми выставлен прямо в зале. Некоторые посетители, впрочем, спорят об этичности поедания животных, которые наблюдают за вами, пока вы едите, но это остается на усмотрение каждого. Так как заведение все же позиционирует себя как бар, мы дадим ориентиры на цены напитков: за пол-литра пива вы отдадите 300 рублей, а за одну настойку – 150.
По будням «Чисто ростовский бар» превращается в кафе для работников окрестных офисов. Расположение обеих точек таково, что бизнес-центры обступают их плотным кольцом, и после полудня становится доступно специальное обеденное меню, в которое входят превосходный борщ, шницель и еще несколько позиций. Набор ограничен, однако его содержание вполне приемлемо для перекуса посреди рабочего дня.
Наконец, стоит сказать о развлечениях, которые предлагает бар. На Новослободской установлен настольный футбол, поиграть в который могут все желающие; в заведении работает приложение по заказу своей музыки (увы, за дополнительную плату); а по вечерам в субботу персонал организует программу, свидетелем которой однажды стал автор.
В целом, «Чисто ростовский бар» дарит исключительно положительные впечатления; достойные кухня и бар служат основой успеха, которую дополняет любопытное самовыражение идейного вдохновителя – несомненно, ростовчанина. Сюда хочется возвращаться, чтобы пробовать новые блюда и собираться компанией на выходных.
Автор: Алексей Федоренко
Фото: Екатерина Жарова