Что можно приготовить из фарша кроме котлет: быстро и вкусно...

Сегодня поговорим про фарш - про универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Он не только быстро готовится, но и позволяет экспериментировать с различными вкусами и ингредиентами. В этой статье хочу поделиться десятью простыми и вкусными рецептами, которые смогут разнообразить ваше меню и порадовать близких.

10 рецептов из фарша:

1. Ленивая пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

• - 500 г говяжьего фарша
• - 350 г томатов в собственном соку
• - 1 багет
• - 250 г моцареллы
• - Пучок базилика
• - Растительное масло

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте фарш на среднем огне в течение 5–8 минут до золотистой корочки.
2. Добавьте томаты в собственном соку и тушите еще 15 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
3. Разрежьте багет вдоль и уберите мякоть, чтобы образовались «лодочки».
4. Подсушите обе половинки багета в духовке при температуре 180°C в течение 2–3 минут.
5. Нарежьте моцареллу кубиками и измельчите базилик.
6. Заполните половинки багета фаршем с томатами, посыпьте моцареллой и базиликом.
7. Выпекайте еще 5 минут до расплавления сыра.

2. Фаршированный картофель

Ингредиенты:

• - 5 крупных картофелин
• - 500 г мясного фарша (говядина или свинина)
• - 1 крупная луковица
• - 250 мл мясного бульона
• - 3 ст. ложки томатного соуса
• - Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо вымойте и отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите.
2. Внутри картофелин сделайте углубление для начинки.
3. На сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до изменения цвета.
4. Вмешайте томатный соус, бульон, соль и перец. Тушите 10 минут.
5. Наполните картофелины фаршем и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.

3. Фаршированный лук

Ингредиенты:

• - 6 больших луковиц
• - 300 г нежирного фарша
• - По пучку тимьяна, базилика и петрушки
• - 50 г сливочного масла
• - Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите луковицы в кипящей воде в течение 5 минут, затем охладите.
2. Удалите верхнюю часть лука и извлеките мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
3. Обжарьте фарш с рубленой зеленью на сливочном масле до готовности.
4. Наполните луковые «чаши» фаршем, посолите и поперчите.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут.

4. Рулет из лаваша

Ингредиенты:

• - 500 г куриного фарша
• - Соль, перец по вкусу
• - 2 тонких лаваша
• - 150 г твердого сыра
• - 200 г густой сметаны
• - 1 яйцо

Приготовление:

1. Посолите и поперчите куриный фарш, добавьте рубленую зелень по желанию.
2. На один лаваш выложите тертый сыр, накройте вторым лавашем.
3. Смешайте фарш со сметаной и равномерно намажьте на лаваш.
4. Плотно сверните рулет и смажьте взбитым яйцом сверху.
5. Выпекайте на противне при температуре 180°C около 40–45 минут.

5. Гречка по‑купечески

Ингредиенты:

• - 250 г гречки
• - 400 г мясного фарша
• - 2 луковицы
• - 2 помидора
• - 2 моркови
• - Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и помидоры, натрите морковь на терке.
2. В казане разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте морковь, затем фарш, посолите и готовьте около 5 минут.
4. Введите помидоры, тушите еще несколько минут.
5. Добавьте гречку, залейте водой (в два раза больше объема гречки), посолите и готовьте под крышкой на слабом огне около 20 минут.

6. Запеканка с капустой

Ингредиенты:

• - 700 г молодой капусты
• - 1 морковь
• - 500 г фарша (говядина или свинина)
• - 3 яйца
• - Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке.
2. Смешайте капусту с фаршем, яйцами, специями и панировочными сухарями.
3. Выложите массу в форму для запекания, разровняйте поверхность.
4. Выпекайте в духовке при температуре 200°C около 40 минут.

7. Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

• - 500 г мясного фарша
• - 1 стакан риса
• - Луковица
• - Чеснок по вкусу
• - Томатная паста - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте рис с фаршем, луком, добавьте специи по вкусу.
4. Сформируйте тефтели и обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
5. Переложите тефтели в кастрюлю, залейте томатной пастой разведенной водой и тушите около получаса.

8. Пирожки с мясом

Ингредиенты:

• - Готовое дрожжевое тесто - около килограмма
• - Фарш - около 500 г
• - Луковица
• - Яйцо для смазки

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте к нему фарш, посолите и поперчите по вкусу, готовьте до изменения цвета мяса.
3. Раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром около десяти сантиметров.
4. На каждый кружок положите немного начинки, сложите пополам и защипните края.
5. Смажьте пирожки взбитым яйцом перед выпечкой - готовьте при температуре 200°C около получаса.

9. Каша с мясом

Ингредиенты:

• - 500 г гречки или риса
• - 500 г - Фарш
• - Лук - одна штука
• - Морковь - одна штука
• - Специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности на растительном масле.
2. Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
3. Добавьте фарш к овощам; готовьте до изменения цвета мяса, посолите и поперчите смесь.
4. Введите крупу (гречку или рис) вместе с водой (в два раза больше объема крупы).
5. Готовьте под крышкой на медленном огне до полной готовности крупы.

10. Буррито с мясом

Ингредиенты:

• - Тортильи - упаковка
• - Фарш - 500 г
• - Перец болгарский - 1 шт.
• - Лук - 1 шт.
• - Специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле.
2. Добавьте нарезанный болгарский перец, жарьте еще несколько минут.
3. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу, готовьте до полной готовности мяса.
4. На каждую тортилью положите немного начинки, заверните как конверт или рулетик.
5. Обжарьте буррито на сухой сковороде до румяной корочки.

Эти простые, быстрые и вкусные рецепты из фарша помогут разнообразить ваше меню и порадовать своих близких или гостей без особых затрат времени и усилий!

Приятного аппетита!

✿ Благодарю за Ваши лайки ♥, комментарии и подписку на канал, чтобы не пропустить простые рецепты - вкусные традиции со всего Мира!