Друзья, Вы замечали, что чем проще , и чем меньше ингредиентов тем вкуснее . Это касается и закусок на праздничном столе.Такие закуски разлетаются как горячие пирожки!
1. Закуска из свежего огурца с творожным сыром
Огурец (длинный)- 1шт
Творожный сыр с креветками - 1баночка
Укроп - 30 г
Креветки - 10 шт
Огурец разрезаю вдоль, семена выбираю чайной ложкой, получаются две лодочки. А чтоб они уверено стояли , немного срезаю дно. Лодочки заполняю готовым творожным креветочным сыром. Огурец нарезаю на порционные кусочки, каждый кусочек огурца обмакиваю в нашинкованный укроп. Сверху выкладываю по одной , обжаренной на сливочном масле креветке.
Эта закуска готовится быстро и не перегружает желудок!
2. Закусочные елочки из шпината с творожным сыром и красной икрой
Видео:
В блендере смешиваю
Шпинат - 80 г
Яйца - 2 шт
Йогурт или кефир - 200 г
Растительное масло - 0,5 ст
Соль - 0,5 ч. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Мука - 1,5 ст
Тесто получается жидким, как на блины. Выливаю на противень , застеленный пергаментом для выпечки и выпекаю в разогретой до 180° духовке 15 минут. Пока выпекается шпинатный корж готовлю начинку. Для начинки смешиваю
Творожный сыр -150 г
Икра трески или минтая - 3 ч. л
Зелёный лук - 20 г
Все перемешиваю , начинка готова.
Остывший шпинатный корж разрезаю на цветочки при помощи вырубки. Складываю стопочкой по три , от большего к меньшему, промазывая каждый подготовленной начинкой. Украшаю красной икрой.
Эта закуска нравится как детям, так и взрослым , да и смотрится нарядно!
3. Крабовые яйца
Видео:
Эта закуска для любителей крабового салата. Удобно, что подается порционно
Яйца - 10 шт
Крабовые палочки - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Майонез - 3 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу
Кукуруза консервированная - 3 ст. л
Яйца отварила, разрезала вдоль. Разделила на желтки и белки. Желтки , крабовые палочки , майонез , соль , черный перец и чеснок измельчаю в блендере. Половинки яиц наполняю приготовленной начинкой и украшаю зернами кукурузы.
Закуска вкусная , красивая и бюджетная!