ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
антипригарное растительное масло-спрей
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
1 стакан (упакованный) золотисто-коричневого сахара
3 столовые ложки темного кукурузного сиропа
3/4 стакана половинок или кусочков грецких орехов
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА:
1 3/4 стакана муки для выпечки
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана (1 палочка) несоленого масла комнатной температуры
1/2 стакана сахара
1/2 стакана (в упаковке) золотисто-коричневого сахара
2 крупных яйца
1 стакан пюре из очень спелых бананов (2–3 крупных)
3 столовых ложки сметаны
1 столовая ложка темного рома
1 чайная ложка ванильного экстракта
Взбитые сливки или ванильное мороженое
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начинки: сбрызните круглую форму для торта диаметром 9 дюймов с бортами высотой 2 дюйма антипригарным спреем. Доведите масло, сахар и кукурузный сироп до кипения в средней кастрюле, постоянно помешивая, пока масло не растает. Кипятите сироп 1 минуту. Добавьте орехи и перемешайте. Распределите начинку по подготовленной форме. Дайте начинке полностью остыть.
Для торта: Разогрейте духовку до 350°F. Просейте первые 4 ингредиента в среднюю миску. Используя электрический миксер, взбейте масло и оба вида сахара в большой миске до однородной массы. Вбейте яйца по одному за раз, затем размятые бананы, сметану, ром и ваниль. Вмешайте сухие ингредиенты в 2 приема, пока они не смешаются. Выложите тесто в форму.
Выпекайте пирог до тех пор, пока вставленная в центр палочка-тестер не выйдет чистой, около 40–45 минут. Остудите 15 минут. Вырежьте торт по контуру. Поставьте блюдо на форму. Удерживая форму и блюдо вместе, переверните. Дайте постоять 5 минут, затем осторожно снимите форму. Остудите не менее 15 минут, чтобы застыла начинка. Подавайте теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками или ванильным мороженым.