Хочется, чтобы клиент оценил и заценил.
Ранее я рассказывала, что не работаю на поток. А почему? Все дело в том, что я трепетно отношусь к каждому заказу и знаю, к кому он попадёт. Я предпочитаю индивидуальность.
Часто пишут или звонят: нам нужен тортик, и сами не понимают чего хотят. Был такой случай, когда папа заказывал торт в честь шестилетия сына и понятия не имел, что нужно.
Я воспитываю двоих детей, имею опыт и знаю что может понравится ребёнку. Это касается вкусовых качеств. Но как быть с внешним видом? Тогда я спросила, чем интересуется ребёнок, во что играет, что любит смотреть. Хочется же, чтобы в первую очередь понравился конечный результат ребёнку! И мне присылают фотографию любимой игрушки. Все ясно! Это мультяшный герой. Без проблем! Учесть это все в декоре, проявить фантазию и именинник в восторге!
Иногда присылают готовую картинку со словами "Хотим что-то подобное!" не имея представления что из чего состоит. Когда начинаешь детально обсуждать тот или иной элемент, выясняется что клиенту не нравится, например мастика. Тогда находим подходящую замену. Клиент доволен.
У большинства кондитеров имеется перечень начинок, которые они готовят, и никаких отклонений.
А я говорю, что мы любим экспериментировать и учитываем предпочтения каждого! Вот, например недавно, поступил заказ на торт "Прага" (я очень люблю "Прагу", но мне не нравиться абрикосовый конфитюр в нем!)
Без проблем! Заменили на то, что любит клиент (вишню).
Да, это уже не будет классическая "Прага", но в этом и индивидуальность. В каком магазине или кафе предоставят такую возможность?!
Часто просят: "На твой вкус! Мы тебе доверяем!"
Очень приятно, когда доверяют! И доверие должно быть оправдано!
А что предпочитаете Вы?