Ингредиенты
Вам потребуется на 4 порции:
50 г паштета из телячьей или говяжьей печени 1 пучок суповых кореньев
1 зубчик чеснока
1 шт. лука-шалота
30 г сливочного масла или маргарина
соль
сахар
2 ст. л. мелко нарезанного базилика и тимьяна
4 больших тонких шницеля из телятины (по 140 г)
3 ст. л. растимолотый черный перец
1 ч. л. томатной пасты
тельного масла
250 мл овощного бульона (можно из кубиков)
Инструкция по приготовлению
Суповые коренья очистить и мелко нарезать. Чеснок и лукшалот очистить, мелко нарезать и потушить вместе с кореньями в сливочном масле. Паштет добавить в овощи и перемешать.
Приправить солью, щепоткой сахара и пряными травами. Шницели посолить, поперчить и выложить на них начинку. Свернуть и сколоть шпажками.
3 Рулет Рулеты обжарить в растительном масле со всех сторон до коричневого цвета. Образовавшийся при жарке сок смешать с томатной пастой, добавить бульон и выпарить половину жидкости.
Рулеты тушить в этом соусе, на- Ткрыв крышкой, на среднем огне 20-30 минут. Шпажки удалить, рулеты нарезать кружочками и подать с соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.
Время приготовления: 1 час. В одной порции 424 ккал.
Oтличные идеи на этом канале .Не забудьте подписаться!❤️❤️❤️