Эффектная подача такого супа в горшочке с крышечкой из теста никого не оставит равнодушным!)
Ингредиенты на 4 горшочка:
- Картофель - 400 г
- Морковь - 1-2 шт
- Лук - 1 шт
- Сыр плавленый сливочный - 300 г
- Бульон куриный - 200 г
- Сливки 10% - 100 г
- Слоёное тесто - 250 г
- Желток для смазывания
- Растительное масло
- Соль, перец
Морковь и лук нарезать. Сначала обжарить морковь 5-7 минут на небольшом огне, затем добавить лук и обжарить до мягкости ещё пару минут.
Картофель нарезать и отварить до полной готовности.
В миску выложить обжаренные лук и морковь, картошку, добавить бульон, сливки и плавленный сыр. Пробить блендером, посолить и поперчить, подогреть в кастрюле.
Тесто разморозить, слегка раскатать, разрезать на 4 части.
Суп разлить по горшкам, слегка смочить водой одну сторону теста, накрыть горшочек, загнуть края и хорошо прижать. Смазать тесто желтком и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов на 15 минут до румяности.
Приятного аппетита!)