Салат "Селедка под шубой" всеми любимый салат, который традиционно готовят на Новый Год и не только. Я, к примеру" так люблю этот салат, что готовлю его очень часто и без какого либо повода.
К тому же он выходит не сильно дорогим, почему бы не приготовить его, например, на ужин.
Все мы знаем, что "селедка под шубой" это слоеный салат, я никому этим Америку не открою, нужно только собрать салат по слоям.
И здесь начинается самое сложное, что вызывает огромные дискуссии у читателей. Не буду с вами спорить, потому что считаю, что у каждой хозяйки есть свой рецепт знаменитого салата.
Расскажу вам мой вариант. Как я распределяю слои в салате и почему именно так.
Изначально, в классическом варианте приготовления "селедки под шубой" первым, нижним слоем была селедка.
И многие до сих пор именно так и выкладывают. Первым слоем кладут селедку, на нее лук и поливают слегка растительным маслом. А сверху накрывают слоем овощей.
Я делаю по другому
Первый слой у меня картофель. На него выкладываю слой селедки и слой лука.
Почему именно картофель первым слоем?
Потому что картофель с таком случае пропитывается вкусом рыбы, а сама рыба получается между слоями, как бы в "шубе".
Следом традиционно. Слой моркови и свеклы. Между ними тонкий слой майонеза.
Сверху можно посыпать натертым яйцом.
Готовый салат отправляю в холодильник, желательно на ночь, так он лучше пропитается и станет вкуснее. Это самое сложное!
Кстати, вы знаете как проверить, что салат пропитался? Понаблюдайте за верхним слоем майонеза и когда он станет розовым - значит салат готов.
И самый главный вопрос - так какая же "шуба" вкуснее. Отвечаю - обе. И тот и тот вариант вкусный. Решать только вам, главное, чтоб было вкусно!
А как вы распределяете слои в салате? Поделитесь в комментариях