Друзья, всем привет! Как вы знаете идет Рождественский пост, который продлится до Рождества - 7 января. И Новый год у некоторых из нас по традиции будет постным. Но точно вкусным и оригинальным, если вы присоединитесь к почитателям канала "СмакБург" и захотите приготовить вместе с нами простые и приятные постные блюда, достойные праздничного новогоднего стола. При том блюда в моей подборке будут довольно бюджетными, легкими, но питательными.
Сегодня предлагаю вам 3 варианта простого и вкусного постного меню на Новый год, которое точно порадует вас и ваших близких! Первый вариант - на основе рыбы, второй - на основе грибов, а третий - готовим приятные блюда без рыбы и грибов, только на основе тофу и фасоли.
В каждом варианте расскажу об интересных горячих блюдах и гарнирах, а также о постных закусках. Поделюсь рецептами для создания полезных постных десертов и универсальными постными заправками для салатов.
А в конце статьи оставлю ссылки на статьи о полезных продуктах, которые важно употреблять для здоровья и хорошего самочувствия всегда. Не только в пост!
Если у вас есть проверенные блюда, которые вы всегда готовите в пост - поделитесь ими в комментариях. Читателям тоже будет интересно!
Во все Рождественского поста запрещается употребление мяса и мясных продуктов, яиц и молочных продуктов. Рыбу и морепродукты в период Поста вкушать разрешается (так как Рождественский пост не такой строгий, как Великий Пост).
🔥 А теперь делюсь с вами простой и вкусной подборкой постных праздничных блюд, которые по карману каждому. Поехали!
✅ 1 вариант праздничного постного меню. Основа - рыба
В этом варианте предлагаю вашему вниманию 3 постных горячих рыбных блюда (на ваш выбор), полноценные блюда из рыбы, вкуснейшие постные лепешки, а также яркие постные закуски без майонеза.
✨ Начну, пожалуй, с полноценных блюд, которые приготовишь и будешь счастлив! Это рыба с овощами.
Важное дополнение: Во всех рецептах сливочное масло можно заменить его постным аналогом, растительными маслами или постным майонезом. А традиционный сыр - заменить на тофу. И будет очень вкусно!
Если вы задумаете приготовить рыбу отдельно от гарнира, вам могут помочь следующие рецепты:
А постные лепешки с зеленым луком станут прекрасным сопровождением ваших любимых постных блюд.
✨ Ароматные постные закуски к рыбе:
✅ 2 вариант праздничного постного меню. Основа - грибы
В этом варианте предлагаю вашему вниманию 3 постных горячих грибных блюда (на ваш выбор), полноценные блюда из грибов, постные картофельные лепешки, а также яркие постные закуски без майонеза.
✨ По аналогии с первым вариантом начну с полноценных блюд из грибов. Такой новогодний ужин станет одним из самых полезных и вкусных!
Если вы желаете приготовить грибы отдельно от гарнира, вам помогут следующие рецепты:
Важное дополнение: Яйцо в рецепте можно заменить соевым сыром тофу или аквафабой.
Аквафаба - это название жидкости, которая остается после варки любых бобовых: фасоли, гороха, нута или чечевицы. Такой себе бульон из бобовых: мутноватный и немного вязкий. Название этого “бульона” произошло от латинских слов aqua (вода) и faba (бобы). И, кстати, жидкость из-под консервированного горошка или фасоли – тоже аквафаба.
Чтобы заменить 1 яйцо, потребуется 40 г пастообразного тофу, взбитого с 2 столовыми ложками воды.
В качестве аквафабы лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус.
А постные картофельные лепешки с зеленым луком станут прекрасным дополнением ваших любимых постных блюд.
✨ Яркие постные закуски к грибам:
✅ 3 вариант праздничного постного меню без рыбы и грибов. Основа - тофу и фасоль
Этим вариантом праздничного меню я вам докажу, что постное меню может быть ярким, вкусным и очень ароматным без рыбы и грибов. А помогут нам сделать праздничный ужин классным - тофу и фасоль. Эти продукты гармонично дополнят привычные гарниры и с легкостью создадут ощущение праздника!
✨ Сперва ароматные полноценные блюда на основе тофу, фасоли и картошки:
Теперь классные овощные гарниры, которые с удовольствием можно кушать без дополнений:
Соевый сыр тофу можно также легко приготовить в самостоятельном виде:
✨ Универсальные постные закуски, не требующие дополнения:
✅ Для постных десертов идеально подойдут рецепты приятной маковой начинки и тыквенного пюре:
✅ А постные салаты можно чудесным образом сдобрить вкусными постными заправками:
А в конце статьи, как и обещала, специально для вас ссылки на вкусные и полезные постные продукты, а также блюда, которые точно разнообразят ваш домашний рацион в Дни Поста. И не только! Питайтесь вкусно-полезно и будьте здоровы. Вместе со Смаком!😘