Здравствуйте, дорогие читатели! Это первая моя статья, поэтому не судите меня строго)))
Что может быть проще чем варёное яйцо? Положил в воду и вари. Но многие, как и я любят яйца всмятку, то есть с жидким желтком и затвердевшим белком. Вот тут-то и начинается... Не всегда получается то, что хочешь съесть. Как правило яйца перевариваются и становятся просто варёными.
В этой статье я хочу поделиться своим опытом по приготовлению яиц всмятку. В 95% получается идеально (на мой вкус). Ну, а 5% - это когда кто-нибудь отвлекает)).
Итак начнём:
1. Взять целые, без трещин яйца, вымыть. Кто привык не мыть, можно опустить сей пункт.
2. Положить в кастрюльку и залить горячей водой из под крана.
При этом время приготовления значительно сократиться, а на вкусовые качества это никак не повлияет.
3. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Если у вас газовая или индукционная плита (как у меня), то происходит всё достаточно быстро. Если же у вас обычная электрическая, то её желательно включить заранее, чтобы она раскочегарилась.
4. После этого отключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой. Отставляем в сторону и засекаем 5 минут.
5. Через 5 минут сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной, чтобы они подостыли. Ещё через некоторое время сливаем холодную, которая уже стала тёплой)) и всё! Яйца готовы!
Вот и всё. Надеюсь, что мой опыт кому-то пригодится. Ну, а если вы считаете, что это знает каждый и не стоило терять времени и писать об этом, то поверьте мне, что это далеко не так.
Пишите свои комментарии, они могут быть тоже кому-то полезны.