Рецепт не новый, совершенно простой в приготовлении.
Изначально включаем духовку.
Нужно для теста:
- Стакан сахара
- Стакан муки
- Ванилин
- Соль
Хорошо взбить сахар с яйцами и солью до пышной пены.
Постепенно всыпаю муку и внимание(!) лопаткой аккуратно вымешиваю. Здесь важно сохранить пышную массу теста.
На противень кладу пергамент и выкладываю тесто.
В духовку на 180 гр.
Важное условие(! )
Не открывать духовку и не заглядывать:"как там!".
Прям табу при выпекании бисквита!
Вы поймете о готовности по характерному вкусному запаху.
На стол стелю пергамент размером чуть больше противня.
И сразу переворачиваю бисквит на него.
Будет горячо, поэтому аккуратнее.
И закручиваю в рулет. На минут пять. И накрываю полотенцем.
Затем разворачиваю, снимаю бумагу.
И тут ваш полет фантазий подключаем.
У меня была сметана и смородиновое варенье.
И все опять сворачиваю.
Я не стала присыпать сахарной пудрой или чем-то обмазывать. Мне надо было рулет вести в машине, поэтому для транспортировки завернула в фольгу.
Можно и пудрой сахарной присыпать, и кремом, и нанести сетку из варёной сгущёнки.
Очень вкусно и невероятно просто.
Приятного аппетита🌺