Куриные рулетики с сыром и шпинатом

Куриные рулетики с сыром и шпинатом

Эти сочные рулетики из куриного филе с нежной начинкой из сыра и шпината идеально подойдут для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
• Сыр (моцарелла или сливочный) — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка куриного филе
   Разрежьте каждое куриное филе вдоль, но не до конца, чтобы получился «кармашек». Накройте филе плёнкой и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.
2. Приготовление начинки
   На сковороде разогрейте небольшое количество масла, обжарьте измельчённый чеснок до аромата. Добавьте шпинат и тушите 2–3 минуты, пока он не станет мягким. Смешайте со шпинатом натёртый сыр.
3. Формирование рулетиков
   На каждое филе выложите 1–2 ст. л. начинки, аккуратно сверните в рулет и закрепите зубочистками.
4. Панировка
   Обваляйте рулетики сначала в муке, затем обмакните в взбитое яйцо и, наконец, покройте панировочными сухарями.
5. Обжарка
   Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Затем выложите их на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут, чтобы они полностью приготовились.
6. Подача
   Удалите зубочистки перед подачей. Подавайте рулетики горячими, украсив зеленью. Гарнир из картофельного пюре или лёгкого салата будет отличным дополнением.

Совет от «Домашних рецептов»:

Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного сливочного сыра с зеленью или острый сыр, например, чеддер.

Вопрос к читателям:
Какие начинки вы предпочитаете для куриных рулетиков? Поделитесь своими идеями! 🐔✨