Ингредиенты:
Свиной ошеек - 1.2 кг
Ананасы консервированные (кольца) - 3-4 шт.
Банан - 1 шт.
Вино белое полусухое - 50 мл
Соль, перец чёрный - по вкусу орегано - 1 ч.л.
Начинаем готовить:
Свиной ошеек промываем проточной водой и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб мясо обсохло.
Затем нарезаем мясо, как гармошку, толщиной 1 см, не дорезая до низа. солим и перчим мясо, посыпаем орегано. Оставляем мариноваться на 3 часа, прикрыв его пищевой плёнкой.
Спустя время кольца ананасов нарезать каждый на 4 части, бананы - кружочками.
Мясо выкладываем на лист фольги, которую следует взять в 2.5 раза длиннее, чем кусок мяса. В каждый разрез выложить кружок банана и кусочек ананаса.
Подогнуть края фольги и полить мясо сверху вином.
Далее накрываем будущую буженину свободным концом фольги и хорошо закрепляем со всех сторон.
Духовку разогреваем до 200 градусов и запекать буженину с фруктами 75 минут, затем открыть фольгу и зарумянить мясо. Чтобы оно не пересохло, его лучше полить сверху ананасовым сиропом или вином. Когда мясо будет готово, нужно слить с него весь сок и, как я писала выше, можно сразу подать на горячее или завернуть снова в фольгу, дать остыть и убрать на ночь в холодильник.
Для подачи нарезать буженину порционными кусками и выложить на блюдо.
Приятного аппетита! ! !