Какое же зимнее настроение без пряных согревающих напитков, которые весь мир начинает пить на рождественских ярмарках и готовить холодными декабрьскими вечерами?
Побывав на многих рождественских ярмарках Европы, мне посчастливилось перепробовать самые разнообразные горячие напитки: от традиционного глинтвейна и грога до горячего сидра и чили-какао с маршмеллоу.
Один из самых вкусных напитков я попробовала на Рождественской ярмарке в Праге. Это был горячий яблочный сок со специями и фруктами, а украшался он взбитыми сливками.
Староместская площадь ежегодно в последний месяц года превращается в красивейшую ярмарку, на которой можно купить сувениры, сладости, елочные игрушки и попробовать местные блюда: от шкварчащих на огромной сковороде сосисок и до ароматных вафель и трдельников с сахаром и корицей.
А запивать это всё предлагают посетителям ярмарки вкусным яблочным напитком - Horké jablko.
Готовится он примерно как глинтвейн, но основным ингредиентом является не вино, а яблочный сок. Туда же добавляют традиционные зимние специи, цедру лимона или апельсина, яблоки и, конечно, мед.
Такой напиток не только согревает, но и поднимает настроение своим нестандартным вкусом. И это все без капли алкоголя))
Этот напиток прекрасен как в горячем, так и в холодном виде. А ещё его можно пить и детям.
Вообще, чтобы приготовить горячий рождественский напиток, можно взять за основу любой фруктовый сок ( апельсин, вишня, виноград, персик), добавить в него «специи для глинтвейна» ( то есть гвоздику, корицу, мускатный орех, имбирь, анис) и нарезанные яблоки и апельсины. Подержав немного на огне, у вас получится настоящий Рождественский напиток) ну а для крепости всегда можно добавить в напиток градус .
! Чтобы специи максимально раскрылись своими ароматами и вкусами, рекомендуется их использовать в целом ( не молотом) виде), предварительно подержав их пару секунд в кастрюле на огне. И только потом уже добавлять все ингредиенты.
Итак, для яблочного новогоднего напитка вам необходимы следующие ингредиенты :
- яблочный сок — 500 мл
- детское яблочное пюре - 2 баночки
- вода — 200 мл
- апельсин или лимон — 1/2 шт.
- тростниковый сахар — 1 ч. л.
- гвоздика — 7 шт.
- корица — 1 палочка
- мускатный орех — 1/2 ч.л.
- мед - 2 ст.л.
Приготовление:
- Почистить от кожуры яблоки и порезать их кубиками. Нарезать апельсин или лимон крупными дольками.
- В кастрюлю положить специи и дать им раскрыться пару минут на огне. Добавить немного лимонного сока и тростниковый сахар. Затем добавь нарезанные фрукты.
3.Вылить к специям яблочный сок, воду, и две баночки яблочного пюре. Довести до кипения.
4.Добавить мед, перемешать и убрать с огня.
5.Перелить напиток в термос или оставить в кастрюле на 5 минут.
6.Разлить по чашкам через ситечко и украсить яблоком и апельсином. Подавать горячим.