Сегодня есть тема для разговора. И очень своевременная.
Добрый день, друзья и гости канала. Напоминаю, что мы два молодых сельских пенсионера. Живем на самом юге Ростовской области. И не любим тратить деньги там, где вполне можно сэкономить, причем достойно и со вкусом.
Если вы тоже придерживаетесь таких принципов, то давайте и поговорим, и поделимся.
Новый год — праздник весьма затратный по всем направлениям: подарки, праздничный стол, елки и новогодний декор. А еще развлечения... Можно не праздновать, но так устроен человек, что он празднует всегда.
А новогодние праздники — не исключение. Это прежде всего встреча с семьей — опорой и поддержкой каждого человека. Как бы не пафосно это звучало. Но суть от этого не меняется.
Сегодня пошла в наши магазины, чтобы кое-что купить. А на площадке перед «Магнитом» уже и елки продают. За елку от 1200 до 1500 рублей. Вот и подумай о расширении новогоднего бюджета.
Но есть и хорошие новости. На некоторых продуктах можно хорошо сэкономить.
✅Посмотрела цены на маринованные грибы и скажу сразу, вот на чем можно сэкономить.
Например, грибы «вешенки» стоят 440 грамм почти 200 рублей. Но нас не проведешь. Разворачиваем баночку и читаем информацию на обратной стороне.
А там написано, что масса самих грибов не менее 264 грамм. Значит, за это количество грибов мы и платим 200 рублей. Или при пересчете почти 800 рублей за один килограмм. Немало.
Еще одна баночка с шампиньонами стоит 259 рублей. На ценнике написано 500 грамм. Может, так и есть? Поворачиваем и читаем, что масса основного продукта 265 грамм.
А значит, что платим за килограмм продукта примерно 1000 рублей. А это не очень хорошо для бюджетного варианта. И я поступаю так.
Недавно я купила один килограмм вешенок и решила замариновать.
Вот совет из комментария, возможно, вам пригодится. А я пониже дам ссылочку на свой рецепт.
Из комментария.
Солю «вешенки» за сутки. Просто отвариваю, и туда лаврушку, перец горошек, чеснок пару зубчиков и лимонной кислоты с солью и сахаром по вкусу. Сутки простоит и на стол. Банка грибов 1,5-литровая обходится 230 рублей.
У меня получился литр с килограмма. Но, может быть, потому, что я хорошенько обрезала ножки. Но я их не выбросила, а очень удачно применила. Обязательно об этом расскажу.
У нас тоже вешенки стоят 220-230 рублей. И поэтому считайте сами, во сколько обойдутся маринованные вешенки. Шампиньоны сейчас по 300 рублей. Но это тоже не цена 1000 рублей за килограмм на выходе.
И качество приготовленных грибов может отличаться от магазинных. В основном в их составе уксус. Я в своем рецепте заменила на сок лимона.
✅Еще одно блюдо для экономии — это торт «Наполеон».
Этот на фото ниже мы приготовили сами, и нам он очень понравился. Это был наш первый тортик, поэтому края немного не домазали, но в будущем учтем ошибки.
И учитывая, что пышки для тортика можно приготовить за два-три дня до празднования Нового года, то возиться с тортом долго не придется.
Но в итоге полтора килограмма домашнего торта, приготовленного из качественных продуктов, нам обошлось в 550 рублей.
Жмите на ссылочку выше и узнаете, как приготовить экономный, но очень вкусный торт «Наполеон» по старому рецепту.
Квашеная капуста — это третий продукт, на котором я экономлю. Цена 500 грамм квашеной капусты 75 рублей, а с клюквой — 100 рублей.
А капуста свежая стоит 45-50 рублей за килограмм. Результат налицо. У нас очень любят квашеную капусту и на праздничном столе тоже.
Конечно, при самостоятельном приготовлении бывают отходы — листья, кочерыжка. Но я их перекручиваю и добавляю в фарш для котлет или пельменей. Получается очень вкусно и полезно.
А вот прямо сейчас я буду солить капусту вместе с яблоками. Рецепт по ссылочке ниже. Жмите.
Здесь рецепт очень вкусных шампиньонов, которые я готовила. Но также можно сделать и вешенки. И тоже будет очень вкусно. Единственное, я не знаю, как долго могут храниться такие грибы. Но в любом случае дня за три до праздника их можно приготовить.
А сегодня мне прилетел комментарий от Этны:
Да, для жителей южных регионов Еда - это культ, фетиш и смысл жизни, все свободное время - магазины и кухня, работа и деньги на унитаз. Мне этого не понять. ( Я в СПб) Для меня еда - это как топливо для машины, быстро приготовили, поели, три тарелки помыли - и пошли жить дальше.
Странный комментарий. Возможно, что мы и больше времени тратим на приготовление блюд. Но не настолько, как написал автор комментария. День и ночь на кухне не проводим, по магазинам бегаем, но не часто, потому что много своих запасов. И опять, что можно быстро приготовить? Сварить макароны или пожарить яичницу? Нормальный борщ или суп быстро не приготовишь? Если только заказать доставку (в городе это актуально) или пойти поесть в кафе или столовую? Да, в этом случае времени будет больше.
Но и еда соответствующая.
И готовим мы почему? Хотим, чтобы семья полноценно и вкусно питались. Любим родных и близких. И хотим их порадовать. Да и наш юг - это обилие фруктов и овощей. Просто в СПб, как выражается комментатор и готовить особо не из чего. Ходила я по магазинам и не раз...
А однажды мы приехали в гости к родственнице в Петербург и привезли с собой домашнюю уточку. А когда я из нее плов приготовила, то на его аромат по очереди стали заходить соседи. И поверьте - никто не отказался от порции плова. А ведь его на раз-два не приготовишь. И я поняла, что вкусная домашняя еда никого равнодушным не оставит. А не едят, потому что просто не дают.😂
Так и мои новогодние блюда. Можно купить и не заморачиваться. Не обязательно и экономить в этот день.
Но ведь домашняя еда всегда вкуснее и полезнее. Потому что ты знаешь и сам контролируешь, из каких продуктов готовишь. А не то, что в магазине подсовывают. И при современной бытовой технике приготовление еды - это сплошное удовольствие, которое на самом деле не отнимает много времени. Главное правильно все организовать.
А здесь о наших покупках к Новому году.👇
А вы, друзья, любите побаловать семью вкусненьким? Что уже собираетесь готовить на Новый год. Какие у вас любимые блюда.