Количество порций: 6
Время приготовления: 2 ч 40 мин
Сложность: легко
Все необходимые ингредиенты вы можете заказать в «Ленте» с доставкой.
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика
- Баранья нога на кости — 1,5 кг
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Картофель мини — 800 г
- Тимьян сушёный — 1 ч. л.
- Розмарин сушёный — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 головки
- Белые грибы — 600 г
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Мангольд — 1 горсть
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 °С. Два зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс. Баранину посолите, поперчите, натрите чесноком и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Переложите ногу на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 180 °С и готовьте мясо ещё 1 час 50 минут. Достаньте, накройте фольгой и дайте 15 минут «отдохнуть».
Шаг 2
Картофель очистите, разрежьте на 2 части или оставьте целиком. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и розмарином и выложите на противень. Головки чеснока разрежьте поперек пополам и выложите на противень с картофелем. Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом и запекайте: чеснок 10 минут, картофель — 20 минут.
Шаг 3
Грибы крупно нарежьте. Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте грибы на сильном огне, помешивая, 7 минут.
Шаг 4
Переложите баранью ногу на блюдо, украсьте листиками мангольда и подавайте с картофелем, чесноком и жареными грибами.
В «Ленте» представлен широкий ассортимент самого свежего мяса любого сорта, а также картофель, грибы и пряные травы — как свежие, так и сушёные. Причём по весьма выгодным и приятным ценам.
#готовимсЛентой #рецептыотЛенты