Давайте развенчаем миф о том, что готовить праздничные блюда долго и утомительно. На приготовление курицы с овощным гарниром уходит не более двух часов. Простые рецепты «на скорую руку» освобождают драгоценное время хозяйки и дают ей возможность больше находиться с семьей.
Для приготовления блюда понадобится:
• Крупная курица – 1 шт.
Ингредиенты для гарнира:
• картофель – 1-2 кг;
• болгарский перец – 500-700 г;
• грибы – 300-500 г;
• яблоко кислых сортов – 1 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• приправа для картофеля – 10-20 г.
Ингредиенты для маринада:
• соль – 8 г;
• сухая сладкая паприка – 2 г;
• сухой чеснок – 2 г;
• черный перец – 1 г;
• молотый кориандр – 1 г;
• сухой имбирь – 1 г;
• красный острый перец – 1 г;
• растительное масло – 30 мл.
1. Курицу промываем и просушиваем.
2. В небольшой емкости смешиваем все составляющие маринада. Подогреваем их до теплого состояния в микроволновке.
3. Противоположным концом ложки приподнимаем куриную кожу на грудке и спинке. Половину маринада небольшими порциями вливаем под кожу и равномерно распределяем. Второй половиной маринада смазываем курицу со всех сторон.
4. Яблоко нарезаем небольшими дольками и закладываем внутрь тушки. Ножки курицы связываем кулинарной нитью.
5. Для гарнира все овощи очищаем и режем произвольными кусочками. Выкладываем их на противень, поливаем маслом, посыпаем приправой, перемешиваем.
6. В центре противня отодвигаем овощи в сторону и на свободное место помещаем курицу. Накрываем противень фольгой. Отправляем его на один час в духовку, разогретую до 200˚.
7. Через час снимаем фольгу и доводим курицу до готовности.
Приятного аппетита!