Как подготовить мини стейки в заморозку.
Добрый день. Друзья.
Время большими шагами приближает нас к самому любимому празднику Новому году.
И уже сейчас мы во всю готовимся к его встрече. Покупаем подарки для родных и друзей. Придумываем блюда которые поставим на праздничный стол.
А так как праздничных дней много, мы ходим в гости и принимаем их у себя.
А чтобы не сильно заморачиваться в выходные с готовкой, нам поможет предварительно приговленные полуфабрикаты собственного производства.
А что! Достал заранее. Разморозил. И на сковородку или в печь. Здорово! Не правда ли?
Много написала?
Всё. Перехожу к главному.
Берём вырезку из свинины. Желательно чтобы волокна шли вдоль куска . И не очень широкие куски.
Заранее готовим простой маринад.
Мяса около полутора килограммов.
Две больших луковицы, перец чёрный, паприка. Перец добавляем по вкусу. Всё измельчаем в блендере.
Далее режем мясо поперёк волокон. Кусками по два сантиметра.
У меня стейки примерно десять на десять см. Отбивает их молоточком с двух сторон.
Отбваем стейки Не очень сильно.
Немного присаливаем. И слаживаем в ёмкость в которой будем мариновать.
К стейкам добавляем наш маринад. И я кладу туда розмарин.. Аккуратно всё перемешиваем. Накрываем и ставим в прохладное место часов на пять. Можно на ночь.
Когда мясо замаринуется. Складываем пластики свинины в контейнер. Ложим ровненько один слой над другим .Закрываем и убираем в заморозку.
Вот и всё!
А на праздники заренее дастаем. Размораживаем и готовим как вам нравится. Предварительно подсолив по вкусу.
Надеюсь изложила понятно.
А вы делаете заготовки в прок?
Делитесь своими секретами.
Всем хороших выходных. ❤