Всем добрый день! Добрый, красивый декабрьский день! У нас идет снежок и погода самая предновогодняя. Поэтому хочется уже делиться яркими праздничными рецептами.
Вообще, у меня в течение всего декабря и января ощущение праздника. Украшение дома, подготовка подарков. Столько всего новогоднего хотелось бы приготовить. И мои старые, проверенные рецепты. И попробовать что-то новое, интересное.
У меня на примете так много аппетитной красоты. Но даже если изыскать время на приготовление, столько ведь не съесть.
Ибо, умеренность - наше все.
Нарядные рецепты у меня на канале, конечно, тоже будут, но позднее. Потому что обычную повседневную еду, никто не отменял. Несмотря на ощущение зимнего волшебства вокруг, нам все также нужны полезные завтраки, обеды и ужины...
Сегодня хочу поделиться интересным рецептом творожной запеканки с овсяными хлопьями и яблоком.
За идею рецепта хочу поблагодарить подписчицу Елену. Елена, если Вы читаете, примите от нашей семьи самую горячую благодарность!
Ведь эта запеканка очень понравилась и моему мужу, и сыну. Ну а я на нее просто "подсела". Прямо зависимость какая-то.
Возможно, дело в смеси пряностей для выпечки "Шарлотка и штрудель", которую я решила использовать при приготовлении этой запеканки. Мне подумалось, что, раз в составе есть яблоко, приправа подойдет замечательно. Так и случилось... Ну, о приправе расскажу дальше.
Запеканка по этому рецепту имеет немало преимуществ.
Во-первых, в составе - овсяные хлопья долгой варки, ни манки, ни муки нет. Во-вторых, в ней есть яблочко, как источник клетчатки. Любая выпечка с овощами или фруктами, за счет клетчатки, только выигрывает. В-третьих, это блюдо можно есть на завтрак, на полдник, взять с собой на работу. Удобно и экономит время. Ну и, в-четвертых, запеканка получается очень вкусная. "Зернышки" овсяных хлопьев и необычный вкус приправы...
Чувствую, что хочу приготовить ее опять.
Что же это за приправа, о которой я тут толкую?
Использовала смесь пряностей для выпечки "Шарлотка и штрудель" белорусского производителя "Gurmina". Мне нравятся их приправы в целом. Ну а смесь пряностей "Шарлотка и штрудель" подошла к этой запеканке с яблоком намного удачнее, чем к самой шарлотке.
В составе корица, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, бадьян, имбирь, кардамон, перец черный. Какое богатство ароматов!
Кстати, на упаковке указано, что приправу можно добавлять при приготовлении запеченных яблок. Попробую обязательно, по-моему, прекрасная идея.
На упаковке, также, есть рецепт приготовления классического яблочного штруделя. Конечно, в составе пшеничная мука. Но можно заменить на "универсальную безглютеновую", например. Я, кстати, ни разу не готовила штрудель. Возможно, попробую. Если случится, поделюсь обязательно.
Еще из нового для меня, использовала ванильную пасту с натуральным экстрактом ванили. Раньше покупала обычный ванилин. Она на фото выше.
Вернемся к нашей вкуснейшей творожной запеканке с овсяными хлопьями и яблоком.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья долгой варки - 1 стакан
- кефир 2,5% - 1 стакан
- сахар - 50г
- творог 5% - 400г
- яблоко среднее - 1 штука
- яйцо С1 - 3 штуки
- ванильная паста - 1/3 ч.л.
- клюква вяленая - по вкусу
- смесь пряностей "Шарлотка и штрудель" - 1/2 ч.л. (можно больше, добавляйте по вкусу)
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- лепестки миндаля для украшения
Процесс приготовления:
- Овсяные хлопья долгой варки измельчить в блендере. Измельчите совсем не много, не до порошка. Вкусно получается, когда в запеканке чувствуются "зернышки" овсяных хлопьев.
- Залить измельченные овсяные хлопья кефиром. Оставить на 30 минут.
- В миску добавить яйца, сахар, творог. Смешать погружным блендером.
- Добавить ванильную пасту, вяленую клюкву, смесь пряностей "Шарлотка и штрудель". Перемешать.
- Добавить, порезанное мелкими кусочками, яблоко. Перемешать.
- Добавить разрыхлитель и овсяные хлопья. Перемешать до однородности.
- Выложить в форму. Сверху украсить миндальными лепестками.
- Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Время приготовления будет зависеть от Вашей духовки и формы.
Выпекаю теперь в своей новой форме из фарфора. Про нее писала в этой статье.
Подаю с греческим йогуртом и ягодами.
Как Вам рецепт? Делитесь в комментариях своими рецептами запеканок, буду очень рада.
Если рецепт понравился, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал.
О пользе творожных запеканок можно посмотреть тут.
Рецепт яркой, эффектной, легкой и очень вкусной тыквенно-творожной запеканки-суфле в этой статье.
Рецепт очень быстрой и простой в приготовлении творожной запеканки с маком и клюквой здесь.
Про интересную творожно-банановую запеканку с маком без сахара читайте в этой статье.
У меня, также, есть Телеграм канал. Добро пожаловать!