— Возможно, что это мне так везёт, — рассказывает наш давний друг и почти соавтор Лёха, — но за последние лет десять ни одна дама младше сорока меня вкусно не накормила. В том смысле, что вот идёшь в гости на какой-нибудь званый обед, где хозяйка молода и красива, трескаешь привозной шашлык, суши или даже пиццу. В особо торжественных случаях — кейтеринг. Но ни тебе холодца домашнего, селёдочки под щубой... Всё какие-то креветки зажаренные в корзиночках или на шпажках вперемешку с такими же корзиночками с икрой…
— А что ты хочешь? Время застолий, когда хозяйка весь день у плиты, прошло. Праздник — он для всех.
— Да я не спорю. Но как-то задумался над этим и начал дам расспрашивать — а что они готовят, когда гостей нет? Те, что живут одни, вообще не заморачиваются — йогурты, пиццы, те же роллы и прочий щирпотреб из ближайшего универсама или доставки. Особо продвинутые вообще кроме чая/кофе с печеньем дома ничего не держат — предпочитают кафе. Но это редко. А вот у семейных всё гораздо интереснее. Кто с маленькими детьми — готовят для детей и всё больше «правильное питание». Пюре там всякие с брокколи или цветной капустой, кролика, индейку и т. п. Питание мужа происходит по остаточному принципу. Некоторые вообще круглые глаза делают — а его что, тоже кормить надо?! Наверное, где-то перекусывает, сам что-то готовит и т. п.
— Вроде правильно, главное — ребёнок.
— Так вот. Там, где дети уже постарше и вполне самостоятельно могут сварить себе пельмени или вермишель с тушёнкой сообразить, картина, в принципе, не меняется. Борщ? Нет, не слышали. Как, впрочем, о рассольнике и прочих солянках. Тут уже и доставка, пиццы/роллы и т. д. Но самое интересное, что в большинстве случаев мне говорили, что готовит-то, в основном, супруг.
— Приучился пока дети были маленькие.
— Возможно. Но я не об этом. Не хочу споров в русле, кто кухарка в доме. Интересным мне показался один момент. У женщин просто пропала тяга к кулинарии. А у мужчин наоборот выросла. Знаю не так уж мало мужчин, которые даже на курсы (и не одни) по кухонным премудростям ходили. Причём мужчин обеспеченных, которые хоть каждый день могут в кафе/ресторанах питаться.
— Это своего рода творчество.
— Точно! Недавно наблюдал на одном корпоративе двух мужчин, которые весьма горячо рассуждали о разных способах приготовления рассольника. Я с ними согласился, что без говяжьих почек и перловки — это не рассольник. Никакого риса! С другой стороны, модификация с солёными зелёными томатами вместо огурцов имеет право на существование, но это уже не классический рассольник!
— Лёху понесло…
— Да, извини, увлёкся. Так вот, из множества присутствующих дам только одна смогла поддержать кулинарную тему. Причём она просила, чтобы мужчины поделились с ней рецептами ряда блюд и заготовок. Ей одной это было реально интересно. Я поспрашивал других — а какие они супы предпочитают готовить? А никаких! У некоторых дома вообще практически не бывает супов, у других за питание отвечают мужья… В общем, всё примерно так, как я описал выше.
— К каким же выводам ты пришёл?
— Да ни к каким. Я пришёл к двум вопросам. Первый связан с обилием недовольства дам, что они привязаны к кухне. Как-то это совсем не вяжется с моими наблюдениями. Так кто сегодня привязан к кухне? Пусть ваши читатели опытом поделятся. А второй вопрос связан с интересом к кулинарии. Интересна ли она вообще современным женщинам? Умеют они, в принципе, хорошо готовить? Сварить классические борщ, рассольник, солянку?