Расположенный на Невском проспекте, ресторан "Дельмар" — место, где встречаются кулинарное искусство, элегантность и уют. В рамках недавнего гастроужина ресторан представил изысканное меню, которое не только раскрыло гастрономический талант шеф-повара, но и стало настоящим путешествием по миру вкусов.
▎Первая глава вкусового романа: устрицы и Кава Ола игристое, брют
Ужин начался с утончённой пары: свежайшие устрицы сопровождались бокалом игристого брют Кава Ола. Мягкий вкус устриц, обогащённый нотками морской свежести, идеально гармонировал с лёгкой кислотностью и тонким ароматом брют. Это сочетание было воплощением простоты и изысканности, задавая правильный тон всему ужину.
▎Татаки из тунца: азиатские мотивы и Паололео Малайзия - белое, полусухое
Второй курс стал настоящим праздником для любителей азиатской кухни. Татаки из обожженного тунца с мисо-соусом впечатлило своей текстурой и тонкой игрой вкусов. Нежность тунца подчеркнул насыщенный соевый акцент мисо, добавляющий блюду глубину. Винное сопровождение — Паололео Малайзия — оказалось неожиданным, но гармоничным выбором: его фруктовые и цветочные ноты добавили свежести блюду, раскрывая новые грани вкуса.
▎Канноли с тартаром из лосося и авокадо: фьюжн в каждой детали
Третий курс продемонстрировал креативность шефа в сочетании текстур и ингредиентов. Хрустящие канноли с насыщенным тартаром из лосося и авокадо стали изысканным фьюжн-блюдом, которое мгновенно покорило сердца гостей. Белое полусухое вино Аромо Вионье дополнило блюдо нотами персика и абрикоса, создавая гармоничный дуэт, который одновременно освежал и насыщал.
▎Десерт: карпаччо из ананаса и клубники с кокосовым ганашем
Финальный аккорд гастроужина — изысканный десерт, напоминающий тропический отдых. Тонкие ломтики ананаса и клубники, обрамлённые нежным кокосовым ганашем, стали настоящим наслаждением. Белое сладкое вино Иноинитус Москатель, поданное к десерту, не просто дополнило блюдо, но превратило его в полноценный гастрономический шедевр. Медовые, цветочные и лёгкие цитрусовые ноты напитка подчеркивали сладость и освежающую кислинку фруктов, а мягкий кокосовый акцент ганаша добавлял завершённости этой кулинарной композиции. Один из лучших десертов осени.
▎Атмосфера и сервис
Ресторан "Дельмар" не только восхищает выбором меню, но и создаёт идеальную обстановку для отдыха. Элегантный интерьер с панорамными окнами, мягкий свет и ненавязчивая музыка делают ужин по-настоящему атмосферным. Обслуживание на высоте: официанты внимательно следят за тем, чтобы каждый гость чувствовал себя особенным.
▎Заключение
Гастроужин в "Дельмар" — это не просто трапеза, а настоящее путешествие в мир изысканных вкусов и продуманной гастрономии. Каждый курс удивлял не только качеством ингредиентов, но и искусством сочетания блюд с напитками. Это место, где кулинария становится искусством, а вечер наполняется особым смыслом.
Ресторан покоряет не только вкусами, но и атмосферой: здесь всё создано для того, чтобы гости могли насладиться каждым моментом. Если вы хотите испытать гастрономические открытия, оценить креативность шефа и провести время в атмосфере утончённого комфорта, "Дельмар" станет вашим идеальным выбором.
▎Адрес
Невский проспект, 52