Варенье из фейхоа с грецким орехом
История происхождения фейхоа
Фейхоа также известная как ананасовая гуава, является тропическим фруктом. Этот необычный плод впервые был обнаружен в прибрежных районах Бразилии. Его название произошло от фамилии бразильского ботаника Жуана да Силва Фейхо, который в середине XIX века первым описал это растение. Дикорастущие формы распространены в Южной Америке.
Фейхоа — это вечнозеленое кустарниковое или небольшое дерево, достигающее высоты до 3-4 метров. Оно пережило множество испытаний, включая колонизацию, и постепенно распространилось по всему миру благодаря своим сладким и ароматным плодам. В конце XIX - начале XX века фейхоа была импортирована в Новую Зеландию и Австралию, где приобрела популярность благодаря своему вкусу и простоте ухода.
Хотя фейхоа изначально не была частью европейской культуры, сегодня она широко используется в кулинарии благодаря своему незабываемому вкусовому сочетанию сладости и легкой кислинки. Плоды фейхоа содержат множество витаминов, включая C, B и минералы, такие как калий, что делает их не только вкусными, но и полезными.
Варенье из фейхоа с грецким орехом: рецепт
Приготовление варенья из фейхоа с грецким орехом — это один из лучших способов сохранить вкус этого плода и насладиться им в течение всего года. Этот рецепт включает в себя простой способ, позволяя сохранить все полезные свойства фруктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фейхоа — 1 кг
- Сахар — 700 г (можно регулировать по вкусу)
- Грецкие орехи — 100 г
- Лимонный сок — 2-3 ст. ложки (по желанию, для баланса вкуса)
- Вода — 200 мл (по желанию, для получения нужной консистенции)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовка фейхоа :Выберите спелые, но не перезревшие плоды. Тщательно промойте их под холодной водой.
Срежьте кончики и аккуратно очистите от кожицы (можно оставить шкурку, если вам нравится текстура). Нарежьте фейхоа небольшими кубиками.
Подготовка орехов: Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус. После этого мелко нарежьте или слегка поломайте их.
Смешивание ингредиентов: В большой емкости объедините нарезанные фейхоа и сахар. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы фрукты выделили сок.
При необходимости добавьте воду, если хотите получить более жидкое варенье.
Варка:После того как фейхоа выделила сок, поставьте смесь на медленный огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая и снимая пенку, чтобы предотвратить пригорание.
Когда смесь закипит, уменьшите нагрев и варите еще 15-20 минут, пока фейхоа не станет мягкой и сахар не растворится.
Добавление орехов:В конце варки добавьте грецкие орехи и, если вы используете лимонный сок, то тоже добавьте его. Перемешайте и дайте покипеть еще 5 минут.
Консервирование:Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Закройте их крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в холодном месте.
Сырое варенье
Сырое варенье — это вариант, при котором фрукты не подвергаются термической обработке. Это позволяет сохранить более натуральные вкусовые качества и питательные вещества. Для приготовления сырого варенья из фейхоа с грецким орехом вам понадобятся следующие ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фейхоа — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Лимонный сок — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовка фейхоа и орехов:Как и в предыдущем рецепте, фейхоа необходимо помыть и нарезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи прочистите и мелко нарежьте.
- Смешивание ингредиентов:В блендере измельчите фейхоа до пюреобразного состояния.
Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Если вам нравится кисловатый вкус, добавьте лимонный сок. - Добавление орехов:В конце вмешайте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
- Хранение:Получившуюся массу поместите в стерилизованные банки и храните в холодильнике. За счет наличия сахара, варенье будет хорошо сохраняться.
Заключение
Фейхоа — это не только вкусный фрукт, но и отличный ингредиент для приготовления варенья. Благодаря своей уникальной текстуре и вкусу, варенье из фейхоа с грецким орехом станет прекрасным дополнением к вашему столу. Вы можете наслаждаться им на тостах, в десертах или просто в чистом виде в любое время года.
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/8p7Pajn
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/kgJopA9
❤ ❤❤ https://www.ozon.ru/seller/ofiszone-545151/products/?..
⚡Оптовым клиентам на нашем сайте Профивыбор https://profivibor.ru/
Большой выбор стеклотары. По всем вопросам обращайтесь по телефону
8938-146-25-59