Овощное рагу с манго
Вам потребуется на 4 порции:
500 г томатов
200 г зеленого лука с
луковичками 1
манго (ок.500 г)
4 веточки кинзы
1 зубчик чеснока
30 г сливочного
масла или маргарина
125 мл овощ
1 ст. л. томатной пасты
соль
молотый черный
ного бульона
перец
1 Томаты надрезать крест-накрест, ить ненадолго в кипящую 752 котел откинуть на дуршлаг, элидной водой и снять с них
дый томат разрезать на четыре Азети, удалить семена и нарезать по- лосками.
Зеленый лук очистить и нарезать тонкими колечками, при этом свет лую и зеленую часть нарезать от- дельно.
Манго разрезать на четыре части, 2M - срезать с косточки, ножом для чи- стки овощей снять кожицу и наре- зать мякоть полосками.
Листки кинзы мелко нарезать.
U чистить и выдавить ручным
ивочное масло или маргарин растопить в сковороде и обжарить
в нем белый лук и манго в течение 1минуты.Добавить томатную пас ту и влить бульон.
Всыпать зеленый лук, кинзу и чес- Тнок, варить на слабом огне в течение 2 минут.
Добавить нарезанные томаты, посо лить, поперчить и сразу подать на гарнир к жареному мясу.
Время приготовления: 35 минут. В одной порции 156 ккал.
Подпишитесь на канал,чтобы не пропустить новые публикации💕💕💕