Селедка — это популярный и доступный продукт, который идеально подходит для праздничных закусок. Она универсальна в сочетаниях с различными ингредиентами, создавая интересные и вкусные комбинации. Представляю три уникальных рецепта с селедкой, которые можно подать на праздник:
---
1. Канапе с селедкой, яблоком и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Филе сельди — 150 г
- - Яблоко (желательно кисло-сладкое, например, Антоновка) — 1 шт.
- - Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 100 г
- - Черный хлеб или багет — 4-6 ломтиков
- - Сливочное масло — 20 г
- - Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
- - Лимон — 1/2 шт.
- - Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте хлеб или багет тонкими ломтями. Поджарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки или можно использовать тостер.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
3. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте их немного лимонным соком, чтобы не потемнели.
4. Сливочный сыр выложите в миску и слегка взбейте вилкой, добавив немного лимонного сока, соли и перца по вкусу.
5. На каждый кусочек хлеба или багета намажьте сливочный сыр, сверху выложите кусочек селедки, а затем яблочный ломтик.
6. Украсьте канапе зеленью и подавайте на праздничный стол.
---
2. Рулетики из селедки с творожным сыром и огурцом
Ингредиенты:
- Филе сельди — 200 г
- - Творожный сыр (мягкий) — 100 г
- - Огурец — 1 шт.
- - Лавровый лист — 1-2 шт.
- - Зелень (укроп) — 1 пучок
- - Лимон — 1/2 шт.
- - Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Селедку нарежьте на полоски толщиной около 2 см.
2. Огурец нарежьте тонкими полосками или кружочками.
3. Творожный сыр слегка взбейте вилкой с лимонным соком, солью и перцем. По желанию можно добавить немного рубленого укропа для аромата.
4. На каждую полоску сельди выложите немного творожного сыра, затем несколько ломтиков огурца.
5. Аккуратно сверните рулетики и закрепите их с помощью зубочистки.
6. Выложите рулетики на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с ломтиками лимона и лавровым листом для аромата.
---
3. Селедка под маринованным луком на картофельных чипсах
Ингредиенты:
- Филе сельди — 150 г
- - Картофельные чипсы (без добавок и приправ) — 1 упаковка
- - Лук — 1 шт.
- - Уксус 9% — 1-2 ст. ложки
- - Сахар — 1 ч. ложка
- - Соль — 1/2 ч. ложки
- - Черный молотый перец — по вкусу
- - Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте: залейте его уксусом, добавьте сахар, соль и немного воды (чтобы покрыть лук). Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
3. На каждом чипсе выложите по небольшому кусочку сельди, сверху — немного маринованного лука.
4. Украсьте зеленью по желанию и подавайте сразу же. Это идеальная закуска для любителей пикантных сочетаний!
---
Эти закуски легко приготовить и они отлично подойдут для праздничного стола. Каждое блюдо сочетает в себе разные вкусовые акценты, которые подчеркивают особенности селедки, создавая гармоничное и вкусное угощение.
