Салат Оливье — это классическое блюдо, популярное в России и других странах постсоветского пространства, особенно на праздники. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
• Картофель — 3-4 штуки (среднего размера)
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 4 штуки
• Горошек консервированный — 1 банка (около 300 г)
• Куриное филе или колбаса (например, докторская) — 300-400 г
• Солёные огурцы — 3-4 штуки (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 небольшая луковица (по желанию)
• Майонез — по вкусу (обычно около 200-250 г)
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
• Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Обычно это занимает около 20-30 минут. После варки дайте им остыть, затем очистите и нарежьте кубиками.
• Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Нарезка ингредиентов:
• Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Если используете колбасу, просто нарежьте её кубиками.
• Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
• Если используете лук, нарежьте его мелко.
3. Смешивание ингредиентов:
• В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, куриное филе (или колбасу), горошек, солёные огурцы и лук.
• Добавьте майонез, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
4. Подача:
• Переложите салат в сервировочное блюдо или на тарелку. Можно украсить зеленью.
• Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.
Советы:
• Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя, например, яблоки или свежие огурцы для разнообразия.
• Для более лёгкого варианта используйте йогурт вместо майонеза.
Приятного аппетита!