Здравствуйте, дорогие Друзья ❄️
Вот и наступил первый день зимы. Ещё совсем немножко и будем Новый год праздновать.
В деталях помню прошлое 31 декабря, и вот уже новое приближается.
Как быстро! 😳
❄️❄️❄️❄️❄️
Недавно спрашивали про цены на рыбу в нашем Заполярье.
Вот, пофоткала витрины, кому интересно.
Рыба повысилась, как и остальные продукты. А к Новому году ещё повысится.
На этот счёт даже посмеялись с продавцом из рыбного: зато не будет стоять проблема, что приготовить на новогодний стол. Что ни приготовь- всё деликатес 😅
К сожалению, даже не смотря на высокие цены, нет уверенности, что купишь хорошее.
На днях брала палтус холодного копчения и форель слабой соли.
Палтус оказался очень солёным. Хорошо, что выбрала небольшую рыбину.
Форель тоже не порадовала. Брать целым пластом выгоднее по цене.
До этого филе отделяла от шкурки, нарезала на кусочки и замораживала по контейнерам.
А в этот раз филюшка оказалась не первой свежести. И не сказать, что испорчена, но свежая рыба пахнет не так.
Назад не понесёшь, поскольку явного запаха нет. Но аппетит пропал.
Разрезала рыбину на части. Каждый кусочек в пакет и морозилку.
Потом придумала так. Доставала по кусочку, томила на сковородке.
Получилось вкусно, но очень солёно, поэтому на гарнир сваренная без соли вермишель.
Либо с омлетной массой можно перемешать, и тогда уж не солить.
В общем, извращ… как могла.
Больше не буду большие пласты покупать.
Думала, может засолить самой. Но не знаю, брезгливо как-то потом это есть. Словно сырое кушаешь.
В пятницу сделала небольшой запас рыбы.
Купила мойву, хек и камбалу.
Мойва хорошая. С икрой. Очень люблю её.
Дети немного поели. Ване почистила. А Мише показала, как чистить и давай сам.
Лично мне привычно чистить рыбу ножом и вилкой. Не касаясь руками. Сначала отрезаю бошку, потом хвост (хрустящая вкусняшка), затем отделяем ножичком нижний плавник, разделяем тушку вдоль и подцепляем ножичком верхний малюсенький плавничок. Следом махом убираем содержимое брюшка и наслаждаемся.
Содержимое всех рыбок сейчас представлено в виде икры, поэтому отходов совсем немного.
Дети икру и хвосты не захотели, а мне так очень нравится 😻
Мойва у нас единственная недорогая рыба. 150 за кг.
И парадокс, но самая дешёвая рыба оказалась самой нормальной.
Потому что хек тоже не порадовал.
Хотя рыба сама по себе очень вкусная. Вкуснее трески.
Но мой хек оказался с мякотью кремового цвета и жестковат.
Но Мише понравилось, это главное. За раз пожарила обе рыбы. Но можно было и одну.
Вчера возила Мишу на консультацию в платный мед центр.
На обратном пути зашли в рыбный.
Увидела филе минтая по 479 руб кг.
Примерно месяц назад было дешевле. Теперь у нас возле дома свыше 500 руб за такую упаковку.
Кстати, филе очень хорошее. Рыбные котлеты из него делала.
Камбалу жарила. Вся прелесть в небольшом размере. Одна рыбина целиком вмещается на сковороду.
А так… тоже не сказать, что свежак. Хотя я замороженную брала.
Мне кажется, качество рыбы сейчас будет ухудшаться в связи с ростом цен. Потому что товар залёживается.
В больших количествах рыбу берут в основном приезжие люди. Командировочные, например, везут с собой на подарки. Вяленую, копчёную и прочие деликатесы.
Местные так не набирают.
Кальмаров мороженых хорошо берут. Но я пока не хочу.
Но всё равно, наша местная рыба лучше той, что продаётся в сетевых магазинах.
Перемороженная по 100 раз, в полных снега упаковках.
Впрочем, могу и ошибаться, ведь не беру её. Никакую.
Экзотика в виде дорадо, тунца и пангасиуса аппетита не вызывает. Даром не надо.
А вот крабовые палочки из Пятёрочки мне понравились. Брала по акции 2 по цене 1.
Белка в составе мало, 7 гр всего. На на вкус неплохо и разматываются хорошо, если на фаршировку например.
Вот так, Друзья, Минздрав поёт нам про пользу морской рыбы. Но с такими ценами… уж помолчали бы деликатно😅
Золотая рыбка давно уже не ассоциируется со сказкой. А «золотая» теперь имеет прямое значение.
Ценники действительно сказочные. Даже бы сказала, фантастические…