Вывод для тех, кому лень читать. Дорого, вкусно, местами странно. По сервису и еде суммарно набралось мелких минусов. А если в пабе гинесс стоит 1250₽ - то любая неидеальность это 4*, а не 5*.
Нашёл бар на яндекс.картах, там кнопка "забронировать". О, думаю, удобно - но по кнопке на завтра нет ни одного столика свободного ни на какое время. Явно ошибка, позвонил. Не берут трубку. Позвонил ещё раз. Не берут трубку. Ну... не очень-то и хотелось? Не перезвонили. Им тоже не очень-то и хотелось. Но моему знакомому обязательно хотелось в этот день в "Блэкчопс", он позвонил раз 10 и ему перезвонили. И оказалось, что столики есть (кто бы сомневался). А мне тут, выходит, не рады.
Гренки заказал сразу же с первым пивом, пока изучали меню для остального заказа - принесли их мне, ну вы поняли, когда мы по первой закуске уже съели. Аккуратные бруски хлеба, в меру хрустящие, достаточно намазанные сыром. Плошку с густым тартаром положили прямо в кулёк к гренкам - это чтобы, как только первую гренку достаёшь, плошка с соусом норовила опрокинуться. Достал, поставил рядом, так гораздо лучше.
Вяленая телятина с маринованным яйцом. Принесли ломтики вяленого мяса, яйцо оказалось перепелиное и маринованного в нём -
(Это значит "ничего"). Да, оно красивое свекольное снаружи, покрасилось, но где маринад-то? Где вкус маринада в белке?
Ещё тут есть неожиданная икра и совсем неожиданные два тонких среза острого перца. Я не понял, что это. Пабная закуска к пиву? Точно нет. К вину? Ну да, особенно с острым перцем, глушащим рецепторы. Странное блюдо "давайте красиво положим".
Гуакамоле. Очень давно не заказывал это блюдо, понятия не имею, что с ценами на авокадо. Возможно, и правда такая порция будет стоит под 800. Хорошо приправили, получилось не сухо, не пресно, зелень и томаты и лайм исполняют на троих. Чипсы из бородинского неожиданное дополнение к гуакамоле, но неплохое. (пока мне гренки не принесли, я планировал их использовать в качестве эрзац-гренок)
Фиш энд чипс. С горошком подают! Жаль, не стали его перебивать в пюре-соус. Один кусок рыбы в золотой скорлупе толстого, но лёгкого кляра. Картошка на гарнир нескучная. Отличное исполнение пабной классики. (Только горошек я бы растолок)
Пирог с почками и мясом. Подают с мозговой костью, официант рекомендует мозг достать и распределить по поверхности блюда. Под кость приносят тарелочку, чтобы не мешала. Пирог с почками должен пахнуть почками, и, пусть не на метр вокруг, но, если поднести ложку к носу, то понимаешь - пирог точно с ливером. Особо чувствительные люди не смогут его есть, и это похвала, потому что зачем заказывать пирог с почками, если он бы старался скрыть свою природу. И почки, и мясо, и пюре и запечённая корочка прекрасны и на вид, и на вкус, блюдо, за которым стоит сюда специально приехать.
В отличие от бэнгерс энд мэш. Две колбаски, пюре, подлива, горошек, жареный лук. Что. Тут. Может. Не понравиться? Типичная "еда мужская полкило". Проблема в колбасках. Отрезаю кусок, жую - настолько гладкая-гомогенная консистенция, что по ощущениям это сарделька из "Перекрестка". Хорошая, без сои. Если поразглядывать срез, то там вроде и видна какая-то сложная структура. Но тут тот случай, когда меньше - больше. Если бы эти колбаски были грубее и, важно, жирнее, они бы и ощущались по-другому, а так это какой-то промышленный продукт.
На десерт хотел взять типси кейк, а он с орехами. Миндаль-то я переживу, а вот фундук точно нет. Поэтому фирменный наполеон.
Если в названии блюда есть слово "фирменный", мне уже даже не столько интересно, вкусное оно или нет. Фирменность есть? Есть!
Три апельсиновых чипса-завитка сверху, закреплены на порциях ванильного крема, чтобы не елозили. Под ними сантиметровый срез наполеона уронили на тарелку - не из тех, что насквозь пропитался, но и прекрасно, что есть гетерогенность, где-то кремово, где-то тончайшие лепестки слоёного теста. Если блюдо такое, что я его без геометки узнаю в чужой сторис "а, в блэкчопс сидишь", то оно точно оправданно называется "фирменным".
Ну вот. В итоге 4? Да, 4. Вроде всё мелочи, ну, не дозвонился, ну, гренки долго несли, ну, закуска странная, ну, колбаски, видите ли, слишком гладкой консистенции. Но в месте, где за пинту гиннесса просят 1250₽ да, я буду докапываться до каждой мелочи.