Вот простой и вкусный рецепт домашних котлеты.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб белый – 150 г
- Молоко – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – для жарки
1. Подготовка фарша:
Если используете мясо, пропустите его через мясорубку вместе с луком и чесноком. Если уже готовый фарш, просто добавьте измельчённый лук и чеснок.
2. Замочите хлеб:
Нарежьте хлеб на кусочки и залейте молоком. Оставьте на несколько минут, чтобы хлеб размок.
3. Соединение ингредиентов:
Отожмите размякший хлеб от молока и добавьте его в фарш. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Формовка котлет:
Сформируйте из фарша небольшие круглые или овальные котлетки. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
5. Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны.
6. Доведение до готовности:
После обжарки можно довести котлеты до полной готовности в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут.
Котлеты готовы! Подавайте их горячими с любимым гарниром, например, картофельным пюре или овощами.
Приятного аппетита!