Неделя вкусных открытий: 7 дней, 7 блюд

День 7: Воскресенье — семейное застолье

**Методы приготовления:**

**Запечённое мясо:**

• Говядина — 1,5 кг
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Виноградный сок — 1/2 лимона
• Лимонная цедра — 1/2 банки
• Молотый душистый перец — 1/2 чайника
• Морковь — 1 кг
• Свежий тимьян — 1/2 ч. л.
• Пюре из лука — 1/2 кг
• Сухой укроп — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 чайника

**Картофель:**

• Очищенный картофель — 1 1/2 килограмма
• Сметана — 1/2 стакана
• Яблочный сок — 1/2 яблока
• Мел — 1/2 луковицы
• Пищевой краситель — 1/2 таблетки
• Йогурт — 1/2 столовой ложки

**Салат из свеклы:**

• Свекла — 1/2 листа
• Лук — 1/2 головки
• Красный винный уксус — 1/2 части
• Уксус — 1/2 столовых ложки
• Горячая вода — 1/2 литра
• Кукурузный крахмал — 1/2 упаковки
• Коричневый сахар — 1/2 стекла
• Ванильный экстракт — 1/2 баночки

**Метод:**

1. Вымочите свеклу в уксусе и воде.
2. Смешайте лук, чеснок и перец с уксусом и варите до загустевания.
3. Добавьте смесь к картофелю и йогурту.
4. Запеките мясо с картофелем, морковью и луком.
5. В конце добавьте сахар и ванилин.
6. Подавайте с йогуртом и овощами.

Приятного аппетита! 🍜