Раньше, когда мы держали коров, готовить топленое молоко я ставила в 5-ти литровом чугуне. Семья уменьшилась и сейчас хватает литрового горшочка) Если есть возможность купить настоящее коровье молоко, то лучше взять его.
Влейте в горшочек молоко. До верху наливать молоко не надо.
Закройте горшочек крышкой.
Печь протопите, загребите угли и дайте печи выстоять 1.5-2 часа. В горячую печь молоко ставить нельзя.
Поставьте горшочек с молоком в печь. Заройте печь заслонкой. Готовьте молоко не менее 4-6 часов.
За это время молоко станет кремового цвета и поверх молока появиться толстая пленка. Молоко можно остудить. Хотя молоко вкусное и горячее)Пленку с топленого молока называют каймак.
Пленку с топленого молока называют каймак.
Топленое молоко и вафли - вкусный и сытный завтрак.